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31-36	57,25₣	28,62₣ (-28,62₣)
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Pedro Parra Miles 2021

Name: Pedro Parra Miles 2021
Brand: Vignoble Pedro Parra y Familia
Price: 60.22 CHF
Availability: InStock
Rating: 96 (1 reviews)

60,22₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

57,23₣/ud (-5%)

Pedro Parra y Familia
Valle del Itata

Disponible dans 1 jours

Points Parker: 96+

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Robert Parker's Wine Advocate

Le pur Cinsault 2021 Miles a été dédié à Miles Davis et produit avec des raisins provenant d'un vieux vignoble de la zone de Guarilihue à Itata. Selon Parra, c'est le plus complet et le plus équilibré de ceux qu'il vinifie, un vignoble sur des sols granitiques très décomposés qui sont très rocheux avec un peu de fer et une texture d'argile sableuse. Il a fermenté en béton avec 100 grappes entières et des levures indigènes et a mûri dans une cuve en chêne pendant 11 mois. Il a un taux d'alcool de 13 et semble un peu fermé et austère, subtil mais avec un palais plus large avec une minéralité à grain fin, harmonieux et symétrique, avec des tannins crayeux. 1 612 bouteilles ont été remplies en février 2022.

Caractéristiques

Alcool

13.5%

Raisin

Cinsault

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, grappes entières et vieillissement pendant 10 mois dans des cuves de chêne français neutres et grillées.

Description

Le vin Pedro Parra Miles est une expression pure et authentique du terroir chilien. Produit dans la région Bio Bio, plus précisément dans l'appellation Itata, ce vin est un hommage au légendaire musicien de jazz Miles Davis. Il est élaboré à partir de raisins 100% Cinsault provenant d'un petit vignoble de Guarilihue Alto. Ce qui fait la particularité de ce vin, c'est son terroir composé de sols limoneux, sablonneux et de quartzite.

Vinification

Dans la cave, la fermentation avec des levures indigènes et des grappes entières est effectuée dans des cuves en béton. L'élevage se fait dans de grandes cuves neutres toastées de 1 500 litres, ce qui permet au vin de conserver ses caractéristiques naturelles et authentiques.

Dégustation

Le Pedro Parra Miles a une couleur pourpre. Au premier abord, le nez est dominé par une forte réduction, mais avec le temps, il révèle des arômes de fruits rouges. En bouche, c'est un vin moyennement corsé qui présente des arômes de cerise, de canneberge séchée et de romarin. La texture est douce et minérale, avec des tanins soyeux qui complètent un Cinsault complexe et agréable.

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