Parmantier Le Caqueray 1er Cru Extra Brut 2019
109,09₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement en fûts de chêne français de 400 litres. Deuxième fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimale de 54 mois. Dégorgement à la main et mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Parmantier Le Caqueray 1er Cru Extra Brut est un vin blanc produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay par la cave Parmantier Frère & Soeur en France.
Les vignes dont sont issus les raisins dont est issu ce vin blanc ont été plantées en 1988 dans la parcelle Lieudit à Chamery, un village Premier Cru de la Montagne de Reims.
Les vignobles ont été cultivés sur des sols argilo-limoneux avec une exposition favorable au sud et au sud-est.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et une sélection précise des raisins est suivie. Il a été vinifié avec une macération douce des raisins pendant quelques semaines dans des fûts ouverts de 400 litres.
10% du moût est pressé à partir des raisins extraits des barriques. Le dosage final est maintenu dans les limites d'un Extra brut et le dégorgement est effectué à la main.
Ensuite, le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois dans les mêmes fûts fermés et mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de dioxyde de soufre.
Goûter
Parmantier Le Caqueray 1er Cru Extra Brut est un vin blanc avec une complexité d'arômes fruités et minéraux. La bouche est puissante, fruitée et minérale. Il a une acidité intégrée et est un vrai délice !
Un vin blanc authentique avec de la personnalité
Parmantier Le Caqueray 1er Cru Extra Brut est un vin blanc issu de la variété Chardonnay. C'est un cépage qui est surtout utilisé pour produire du vin blanc.
Le nom du raisin vient de "Chardonnay", un petit village de France situé dans la région de Bourgogne dont il est originaire.
Dans le domaine gastronomique, c 'est un vin spécial pour les dîners d'anniversaire et pour accompagner les plats de fruits de mer, de viande blanche, de crevettes, de thon et de calmar.
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Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Parmantier Le Caqueray 1er Cru Extra Brut 2019 Magnum
218,21₣
Parmantier Frère Soeur
Champagne
Autres formats: 75 cl.