Pago La Jara 2020
45,01₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Toro
Robert Parker's Wine Advocate
Le Pago La Jara 2020, pur Tinta de Toro du lieu-dit qui donne son nom au vin, a fermenté avec des levures indigènes dans des cuves de chêne de 3 000 litres et a été élevé dans des foudres de chêne de 1 500 litres et des barriques françaises pendant 18 mois. Il est puissant et mûr, avec un taux d'alcool de 14,5, un pH de 3,81 et une acidité de 4,57 grammes. C'est un vin assez classique, avec de la puissance, de la concentration et de la maturité, mais aussi de l'équilibre, de la fraîcheur et une certaine élégance. Les tanins sont fins, avec une certaine austérité. Il devrait évoluer favorablement en bouteille. 4 032 bouteilles ont été remplies en mai 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 18 mois en fûts de chêne français neufs et usagés.
Description
Le Pago La Jara est un vin exceptionnel élaboré par Telmo Rodríguez dans la région de Toro. Ce vin est connu pour sa production limitée et sa grande qualité, résultat d'une vinification et d'un vieillissement minutieux.
Vinification
Les raisins proviennent de cinq parcelles de grande qualité, composées presque exclusivement du cépage Tinta de Toro et d'un petit pourcentage d'Albillo Mayor. Les raisins, qui ne sont pas complètement égrappés, sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en bois de 3 000 kilos. Le vin est élevé pendant 15 à 18 mois dans des fûts de chêne de 225 litres et des foudres de 1 500 litres.
Dégustation
Le Pago La Jara se distingue par son goût harmonieux et élégant, avec des tanins fins et bien intégrés. Sa fraîcheur et sa maturité modérée sont complétées par une touche fumée et pierreuse, due à l'élevage dans de grands volumes de chêne. Cette combinaison permet au vin de conserver son caractère unique, de respirer et de développer une personnalité distincte. En bouche, le vin présente un bon équilibre et une bonne harmonie, avec une structure qui promet une évolution positive et prolongée en bouteille.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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