Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2017 - 50 cl.
52,66₣ (TVA non comprise 50 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation spontanée et vieillissement pendant 3 ans en fûts de chêne hongrois.
Description
C'est au cœur de Tokaj, là où l'histoire et la nature conspirent pour créer des vins légendaires, qu'est né cet Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos. Ce n'est pas seulement un vin, c'est le témoignage de siècles de tradition, de vendanges manuelles et d'une passion transmise de génération en génération.
Son âme est formée par le raisin Furmint, accompagné des cépages Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály. Chacun apporte quelque chose d'unique : fraîcheur, structure, notes florales et cette élégante douceur qui le rend incomparable. Les vignobles s'étendent sur des sols volcaniques, un terrain qui met les vignes à rude épreuve, mais qui leur confère une minéralité exceptionnelle. Et puis il y a la magie : le Botrytis cinerea, ce champignon qui transforme les raisins en petits trésors dorés.
La vinification
La vinification de l'Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos est tout sauf conventionnelle. Imaginez : à la fin de l'automne, les vendangeurs parcourent les vignobles un par un, ne cueillant à la main que les raisins qui ont atteint leur point de concentration exact. Ceux-ci sont lentement macérés dans le moût de base, au cours d'un processus patient qui peut durer jusqu'à 24 heures. Le vin est ensuite fermenté dans des fûts de chêne hongrois et repose pendant 30 mois, période durant laquelle il développe sa complexité et sa profondeur. En outre, sa concentration en sucre résiduel atteint 160 grammes par litre, ce qui lui confère sa douceur caractéristique, équilibrée par une acidité vibrante.
Goût
Si vous avez déjà goûté un vin qui vous laisse sans voix, c'est bien celui-ci. Au nez, l'Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos est un festival d'abricots mûrs, de miel et d'écorces d'orange. On a l'impression d'ouvrir un pot de confiture faite maison à partir de fruits cueillis à l'aube. Mais le meilleur vient en bouche : une acidité vibrante équilibre la douceur à la perfection, laissant place à des saveurs de mangue, de pamplemousse et d'amandes caramélisées. Un équilibre exquis entre fraîcheur et volupté.
La finale est longue, élégante et mémorable, comme une mélodie qui vous accompagne longtemps après l'avoir entendue.
L'Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos n'est pas un vin à boire à la hâte. Il faut le savourer, le partager, laisser le temps passer sans hâte. Et si vous avez sous la main un bon fromage bleu ou du foie gras, c'est encore mieux. Car certains plaisirs, comme ce Tokaji, sont faits pour être appréciés sans horloge.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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