Marañones Peña Caballera 2022
32,88₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Marañones
Vinos de Madrid
Autres millésimes: 2020
Autres formats: Magnum
6 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 30/09/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le Peña Caballera 2022, issu d'un seul vignoble, présente une maturité élevée et un taux d'alcool de 15, reflétant fidèlement les conditions de l'année. Il provient de 1,5 hectare de vieilles vignes situées dans la partie haute de Marañones, à 850 mètres d'altitude et exposées au nord, où les raisins ont atteint une grande maturité. La maturité détectée au nez n'apparaît pas tout à fait en bouche, où la texture granitique domine. Il n'a peut-être pas la finesse et le filigrane des années plus fraîches, avec un grain un peu plus gros et une finale pierreuse sèche et persistante. Il présente une fraîcheur et une acidité plus modérées. Il a fermenté avec des grappes entières dans une cuve en béton de 2 100 litres et a été élevé dans une cuve en chêne de 1 500 litres pendant 15 mois. 2 000 bouteilles ont été remplies au printemps 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec vendange entière sans éraflage dans des cuves en bois. Vieillissement pendant 14 mois dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres. Mis en bouteille sans filtrage ni collage.
Description
Situé dans la Sierra de Gredos, au Sud-Ouest de Madrid, le projet Marañones est né comme une déclaration de principes : récupérer des vignobles de montagne héroïques, préserver les cépages autochtones et défendre une viticulture qui écoute plutôt qu'elle n'impose. Son créateur, Fernando García, fait partie de la nouvelle génération de viticulteurs espagnols qui ont opté pour l'essentiel : une intervention minimale, un respect extrême de l'environnement et une lecture profonde du terroir.
Marañones Peña Caballera provient d'une seule parcelle située à 850 mètres d'altitude sur des sols granitiques décomposés, sur les pentes les plus austères de San Martín de Valdeiglesias (DO Vinos de Madrid). Une situation si extrême que, pendant des années, elle a été écartée en raison de sa difficulté à mûrir. Mais Fernando, obsédé par l'élégance et l'énergie de ses vins, a opté pour cet endroit précisément en raison de sa difficulté. ici, la Garnacha ne cède pas facilement", dit-il, "il faut la convaincre".
Marañones Peña Caballera est un 100% Garnacha, mais avec une expression absolument inhabituelle : fine, aérienne, presque transparente. Un Garnacha d'Altura, élevé parmi les cistes, le thym et la dureté minérale du granit exposé. Les climats extrêmes - avec des hivers froids et des étés secs - apportent de la tension, tandis que les nuits fraîches de montagne assurent une acidité vibrante. Le tout avec des vendanges manuelles extrêmement sélectives, toujours effectuées à la limite de la maturité.
La vinification
La vinification des Marañones Peña Caballera suit le principe de l' intervention minimale, mais avec une précision chirurgicale. Les raisins entrent dans la cave dans de petites caisses, sont partiellement égrappés et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en chêne ouvertes. Le travail d'extraction est minimal : il s'agit uniquement d'un léger pigeage, afin de préserver la fragilité du fruit et de ne pas extraire trop de tannins.
L'élevage est effectué dans des cuves en chêne usagées pendant environ 12 mois, sans soutirage inutile ni sulfites agressifs. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtrage, en respectant son intégrité et sa pulsation naturelle. Chaque décision dans le processus de vinification est guidée par une philosophie plus bourguignonne que méditerranéenne : capturer le site, ne pas imposer la main.
Dégustation
Marañones Peña Caballera est un murmure dans un monde de cris. Un vin qui ne cherche pas à impressionner par son volume, mais par sa pureté, sa profondeur et une verticalité tendue qui le rend unique en son genre.
Le nez est éthéré et subtil, avec des arômes qui évoquent la peau de grenade, les fleurs séchées, la pierre chaude et un écho lointain de garrigue. Il n'y a pas de surmaturité, pas de fruits gourmands. Au contraire, un parfum austère, fin, presque spirituel, où la Garnacha est dépouillée de tout artifice.
La bouche est vive, directe, saline, avec une acidité surprenante qui soutient une structure agile et électrique. Le granit se ressent à chaque gorgée : dans la finesse de la texture, dans la sécheresse minérale qui racle doucement le palais, dans cette finale persistante qui laisse un arrière-goût de poussière de pierre et d' écorces d'agrumes séchées.
Il n'y a pas de concession. Pas de maquillage. Juste un paysage à l'état liquide, capturé avec la patience et le respect de quelqu'un qui sait que le vin, quand il est vrai, ne se construit pas... il se révèle.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,33₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,33₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,49₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,19₣ (-30,19₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,02₣ (-33,02₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,85₣ (-35,85₣) |
| TVA non comprise | ||
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