Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023
483,56₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Louis Latour
Bâtard Montrachet Grand Cru
Autres millésimes: 2022
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 explose d'arômes de poire, d'agrumes mûrs, de cire d'abeille, de fleur de tilleul et de fumée. Corsé, charnu et onctueux, il est large et enveloppant, avec une attaque satinée et une finale luxuriante, infusée de muscade. S'il se resserre un peu en bouteille, il sera superbe.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français.
Description
Louis Latour élabore le Bâtard Montrachet Grand Cru selon une philosophie fondée sur la continuité familiale, la précision bourguignonne et la maîtrise absolue du bois. Fondée à Beaune en 1797, la Maison a fait de sa connaissance du vignoble sa véritable force. Ici, pas d’ostentation, mais une conviction : amener le Chardonnay à son expression maximale sans rompre l’équilibre du terroir. Sa décision la plus audacieuse est d’élever le vin dans des fûts 100 % neufs, un pari risqué qui ne fonctionne que parce que le Bâtard-Montrachet possède une densité, une énergie et une noblesse à revendre pour l’absorber. Le fait que ces fûts proviennent de la propre tonnellerie de Louis Latouren dit long sur son caractère : maîtrise, précision et une confiance totale en sa méthode.
Le Louis Latour Bâtard Montrachet Grand Cru naît sur une parcelle de 11,86 hectares située entre Puligny Montrachet et Chassagne Montrachet, à peine séparée du mythique Montrachet par une route étroite. Les vignes, âgées d’environ 40 ans, s’enfoncent dans des sols profonds de gravier à base calcaire, sur un versant en pente douce orienté à l’est. Le climat frais de la Côte de Beaune, le faible rendement d’à peine 35 hectolitres par hectare et les vendanges manuelles donnent naissance à un vin blanc d’une immense concentration, d’une grande tension et doté d’un excellent potentiel de garde.
Vinification
Les raisins de Chardonnay sont admis en cave après une sélection minutieuse pour donner naissance au Louis Latour Bâtard Montrachet Grand Cru. La fermentation s’effectue directement en fûts de chêne français, suivie d’une fermentation malolactique complète qui arrondit le vin sans lui faire perdre son caractère vif. Le vin est ensuite élevé entre huit et dix mois dans des fûts neufs à chauffe moyenne, fabriqués par la tonnellerie Louis Latour. L’élevage apporte du volume, du relief et un potentiel de garde, sans masquer l’empreinte minérale du vignoble. La mise en bouteille intervient lorsque l’ensemble a trouvé son équilibre.
Bouche
Dans le verre, le Louis Latour Bâtard Montrachet Grand Cru présente une robe dorée pâle et brillante. Le nez mêle des notes de fleurs blanches, de vanille fine, de fumée délicate, d’amande grillée, de brioche et de fruits jaunes mûrs. En bouche, il est ample, soyeux et profond, avec des notes de poire rôtie, de citron confit, de noisette et de pain grillé. Cette richesse est équilibrée par une acidité précise et une note calcaire affirmée. La finale est longue, saline et légèrement fumée. Monumental, élégant et parfait pour accompagner les coquilles Saint-Jacques, la lotte au safran ou le homard Thermidor.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,68₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,68₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,80₣ | 18,40₣ (-18,40₣) |
| 7-12 | 46,40₣ | 23,20₣ (-23,20₣) |
| 13-18 | 49,75₣ | 24,88₣ (-24,88₣) |
| 19-24 | 55,72₣ | 27,86₣ (-27,86₣) |
| 25-30 | 66,71₣ | 33,35₣ (-33,35₣) |
| 31-36 | 80,96₣ | 40,48₣ (-40,48₣) |
| 37-42 | 88,98₣ | 44,49₣ (-44,49₣) |
| 43-48 | 130,25₣ | 65,13₣ (-65,13₣) |
| 49-54 | 132,58₣ | 66,29₣ (-66,29₣) |
| 55-60 | 138,82₣ | 69,41₣ (-69,41₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Louis Latour Les Pierres Dorées Pinot Noir 2022
16,65₣
15,84₣/ud (-5%)
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2023
50,93₣
48,41₣/ud (-5%)
Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2023
96,77₣
91,96₣/ud (-5%)
