Le Petit Oratoire Gratte Conil 2023
14,54₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Domaine du Petit Oratoire
Vin de France
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 23/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 24 heures et pressurage. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Mise en bouteille non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Au cœur du Gard, dans la région ensoleillée du Rhône méridional, se trouve le Domaine du Petit Oratoire, un projet qui reflète la passion et l'engagement de Lori Haon pour la viticulture. Malgré son jeune âge, Lori n'est pas un nouveau venu dans le monde du vin : sa carrière l'a mené dans certaines des régions les plus emblématiques de France, notamment la Bourgogne, l'Alsace et la Champagne, où il a perfectionné son art.
En 2015, à l'âge de 25 ans, il décide de franchir le pas et achète un domaine de 15 hectares à Valliguières. Depuis, il s'est engagé dans une démarche de viticulture biologique et est actuellement en cours de conversion à la biodynamie, convaincu que le respect de la terre est la clé pour élaborer des vins d'âme et de caractère.
La vinification
Le Petit Oratoire Gratte Conil est un vin né du respect du temps et des processus naturels. Il est élaboré à partir de Viognier, de Garnacha Blanca, de Roussanne et de Clairette, cépages qui sont cofermentés en cuves de ciment afin de préserver leur pureté et leur expression. Les raisins sont vendangés à la main et macèrent pendant 24 heures dans le pressoir avant de fermenter avec leurs propres levures, sans aucune intervention artificielle. Il n'y a pas de macération carbonique ni d'extractions agressives, tout se fait spontanément. De plus, le vin n'est ni collé ni filtré et, surtout, aucun soufre n'est ajouté. Le résultat est une véritable radiographie du terroir à l'état pur.
Dégustation
Le Petit Oratoire Gratte Conil est un blanc de macération non conventionnel. Au nez, il surprend par une explosion d'arômes de coing mûr, de pêche et un délicat fond floral. En bouche, il se déploie avec une texture soyeuse et une acidité vibrante qui le maintient frais et plein de vie. C'est un vin qui a de la personnalité, l'un de ceux qui laissent une trace avec sa finale minérale persistante. Sa polyvalence à table est un autre de ses points forts : des plats épicés et des sushis aux fromages affinés ou à la cuisine internationale, le "Gratte Conil" sait s'adapter sans perdre son essence.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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