Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2021
35,54₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Joh. Jos. Prüm
Mosel Saar Ruwer
12 for immediate shipment
Robert Parker's Wine Advocate
Le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2021 est pur, brillant et frais au nez de pierre à fusil et légèrement réducteur qui révèle des arômes intenses de citron ainsi que des arômes végétaux frais. Cristallin et raffiné en bouche, ce Sonnenuhr Spätlese est intense, complexe et gourmand, avec une pureté, une saveur et une fraîcheur citronnée remarquables en fin de bouche. C'est un WSU léger mais substantiel, dense et structuré qui bénéficiera d'un vieillissement en bouteille. Les phénols sont encore bien présents ici, mais l'aération aidera à les oxyder et à les intégrer. 7 % d'alcool. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en mai 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
8.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
Le domaine viticole Joh. Jos. Prüm est internationalement reconnue pour sa production de vins de classe mondiale, en particulier son emblématique Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese. Ce vignoble est réputé pour être l'un des meilleurs au monde, et son riesling témoigne de son excellence.
La vinification
Le Wehlener Sonnenuhr est le vignoble le plus célèbre et le plus prestigieux de Joh. Jos. Prüm. Il se caractérise par un sol de schiste gris profond et altéré, une pente extrême allant jusqu'à 70 % et une orientation optimale sud-sud-ouest. Ce vignoble porte le nom d'un cadran solaire érigé en 1842 par Jodocus Prüm, un ancêtre de JJ Prüm, pour permettre aux ouvriers de mieux s'orienter dans le temps. La combinaison de ces caractéristiques géographiques et climatiques offre des conditions idéales pour le raisin Riesling, ce qui donne des vins dotés d'une structure exceptionnelle, d'arômes mûrs et de saveurs rappelant les fruits à noyaux tels que la pêche. En outre, ces vins présentent une fine minéralité ainsi qu'une profondeur et une longueur remarquables.
Goût
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese est harmonieux et presque parfaitement équilibré, avec beaucoup d'extrait et une complexité qui rayonne de force, mais reste agile. C'est surtout après quelques années de maturation que l'harmonie, la finesse et l'expression de ces vins deviennent uniques. Le vin allie la puissance et la densité à une légèreté éthérée, créant une complexité distinctive qui découle de sa beauté et de sa délicatesse. C'est un vin destiné à vieillir en beauté, qui conserve sa vitalité même à des niveaux d'alcool étonnamment bas, généralement compris entre 7 et 9 %.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 389,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 7-12 | 29,14₣ | 14,57₣ (-14,57₣) |
| 13-18 | 35,96₣ | 17,98₣ (-17,98₣) |
| 19-24 | 45,22₣ | 22,61₣ (-22,61₣) |
| 25-30 | 50,68₣ | 25,34₣ (-25,34₣) |
| 31-36 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| 37-42 | 60,42₣ | 30,21₣ (-30,21₣) |
| 43-48 | 62,37₣ | 31,19₣ (-31,19₣) |
| 49-54 | 68,22₣ | 34,11₣ (-34,11₣) |
| 55-60 | 74,07₣ | 37,03₣ (-37,03₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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