Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Spätlese 2021
32,85₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Joh. Jos. Prüm
Mosel Saar Ruwer
Robert Parker's Wine Advocate
Le Graacher Himmelreich Spätlese 2021 est très clair, brillant et élégant au nez salin et magnifiquement équilibré qui offre des arômes de fruits brillants et assez intenses entremêlés d'ardoise vieillie et d'arômes d'agrumes. En bouche, il s'agit d'un Himmelreich rond et intense, qui emplit la bouche et présente une texture luxuriante, presque crémeuse, avec une longue finale saline et complexe. Il a besoin d'un peu de temps. 7,5 d'alcool déclaré. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en mai 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
7.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Le vin Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Spätlese est une expression sublime de la viticulture dans la région de la Moselle en Allemagne. Ce vin, élaboré exclusivement à partir de raisins riesling, témoigne du savoir-faire et de la tradition de la Weingut J.J. Prüm, un établissement vinicole qui jouit d'une excellente réputation pour la production de vins riesling de classe mondiale.
La vinification
La vinification de ce vin est un processus méticuleux qui commence par une sélection minutieuse des raisins. Lors de millésimes particulièrement difficiles en raison de conditions climatiques extrêmes, la production est limitée, mais de grande qualité. La cave procède à une taille en vert pendant l'été pour soulager les vignes et garantir ainsi la santé et la qualité des raisins restants. Ce vin est le résultat direct de ces pratiques viticoles précises et attentives.
Goût
Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Spätlese se distingue par sa finesse, sa précision et son élégance. A la dégustation, on découvre un bouquet accueillant et séduisant, avec des notes de citron, de mandarine, de gingembre confit et de thé, complétées par des nuances de fumée et de pierre. Malgré un profil aromatique d'abord réservé, le vin s'ouvre magnifiquement, révélant une clarté et une précision impressionnantes.
En bouche, il se caractérise par une acidité cristalline et une minéralité électrique. Des saveurs de fruits doux, mûrs et juteux se mêlent à des notes herbacées et épicées et à un soupçon d'agrumes piquants. La texture est fine et soyeuse, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au vin.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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