Gramona Gessamí 2024
11,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Depuis ses origines à Sant Sadurní d'Anoia, la famille Gramona a su regarder au-delà de la DO Cava, où elle est légendaire, pour embrasser une expression plus libre et plus délicate de son terroir : ainsi est né Gramona Gessamí, un vin blanc qui ne suit pas les modes, mais les intuitions. Le nom, qui évoque le jasmin, vient de la quête personnelle de Jaume Gramona pour capturer la fragilité d'un parfum dans un vin. C'est un vin qui ne crie pas, mais qui séduit. Il ne cherche pas à impressionner, mais à s'attarder.
Le vignoble, cultivé selon les principes de la biodynamie, est situé sur des sols argilo-limoneux à base calcaire, typiques de l'Alt Penedès, une région qui combine le généreux soleil méditerranéen avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité. Ici, trois cépages aromatiques et méditerranéens coexistent en harmonie : le Muscat de Frontignan, le Sauvignon Blanc et le Gewürztraminer, avec une touche de Muscat d'Alejandría, créant une symphonie blanche qui ne tombe jamais dans l'évidence. Les raisins sont récoltés la nuit pour préserver les arômes les plus fragiles.
La vinification
Chaque cépage est vinifié séparément, avec une entrée douce dans le pressoir pneumatique, sans macération, en cherchant à éviter l'extraction végétale et en privilégiant la finesse. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, entre 14 et 16 ºC, afin de préserver toute l'intégrité aromatique. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique et n'entre pas en contact avec le bois, ce qui permet aux notes florales et d'agrumes de s'exprimer pleinement. Une fois assemblé, le vin repose sur ses lies fines pendant quelques semaines, ce qui lui donne du volume sans perdre de sa fraîcheur.
Le goût
Gramona Gessamí est un murmure de fleurs blanches : jasmin, fleur d'oranger, chèvrefeuille. Puis les fruits prennent le relais : litchi, fruit de la passion, melon vert, une note de raisin frais presque croquant, comme fraîchement sorti de la grappe. En arrière-plan, une touche de verveine citronnée et de menthe blanche ajoute de la tension et de la fraîcheur.
En bouche, il est léger, mais pas léger : son poids est dans le parfum, pas dans la structure. L'entrée en bouche est agile, presque dansante, avec une acidité précise qui guide le palais sans rompre la délicatesse de l'ensemble. Il y a une certaine salinité, comme si les fleurs étaient accompagnées d'un écho marin. La finale est longue, parfumée, mais jamais étouffante. Un vin qui s'apprécie plus dans le silence que dans le bruit, idéal pour ceux qui recherchent la subtilité et la beauté contenue.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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