Flor de Pingus 2021
120,79₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Flor de Pingus 2021 est un vin de village de La Horra, issu de petites vinifications par parcelle et d'un assemblage. Ils recherchent la texture, un vin délicat et élégant. Le nez est très subtil et harmonieux, très net et très concentré. Il n'y a pas de traces de chêne au nez. Le profil du vin est plus proche de 2018 ou 2016 que de 2015 ou 2019. Il a une texture veloutée, une bouche élégante et une certaine retenue (il pense que l'été chaud de 2021 a ralenti les plantes), et il est plus frais que le vin de 2020. Il est plus frais que le vin de 2020. Il y a un fil conducteur très fin, avec des tanins crayeux et très élégants. Il a tenu les promesses de la barrique. À partir de 2023, le vin sera certifié biologique. Environ 96 300 bouteilles ont été produites, ainsi que quelques grands formats. Il a été mis en bouteille en juin 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 16 mois en fûts de chêne français neufs.
Description
Flor de Pingus est un vin produit par Dominio de Pingus, l'une des plus prestigieuses caves de Ribera del Duero, fondée par le vigneron danois Peter Sisseck en 1995. Ce vin est composé principalement de 96,5 % de Tinto Fino (Tempranillo), complété par 3 % de Garnacha et une petite contribution de 0,5 % de variétés blanches. Les vignobles, âgés de 25 à 50 ans, sont situés dans la municipalité de La Horra, à Burgos, sur des sols de composition argileuse et limoneuse, ce qui contribue au caractère unique du vin.
Élaboration du vin
La vinification est réalisée avec des techniques respectueuses, en utilisant des levures indigènes et en vinifiant chaque parcelle séparément. Une partie du vin subit une fermentation malolactique dans des fûts de chêne français neufs (20 %), suivie d'un vieillissement de 18 mois dans des fûts de chêne français. La production est limitée, avec environ 110 000 bouteilles pour chaque millésime.
Dégustation
Le Flor de Pingus se distingue par son élégance et son équilibre. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs tels que la fraise et la prune se distinguent, accompagnés de notes de réglisse et de fleurs. En bouche, il offre une texture soyeuse avec des tanins fins et une acidité bien intégrée, ce qui lui confère une finale longue et raffinée. Ce vin exprime la fraîcheur et la vitalité, avec un profil qui recherche l'harmonie et la subtilité, montrant une évolution en ligne avec les grands vins de Ribera del Duero.
C'est un vin que l'on peut déguster dès maintenant, mais qui a aussi un potentiel de vieillissement, idéal pour accompagner les viandes, les rôtis et les fromages affinés.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,44₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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