Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes 2020
105,96₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.6%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 24 mois en fûts de chêne français.
Description
En Champagne, tout le monde ou presque pense aux bulles ; Emilien Feneuil (Sermiers, Petite Montagne de Reims) a entendu le craquement du sol avant le murmure de la mousse. Il a hérité du domaine familial, mais pendant des années, il a vendu des raisins à d'autres maisons. Le tournant courageux est venu lorsqu'il a décidé de mettre en bouteille sa propre lecture du lieu : moins de "recette", plus de vignoble. Sur l'un de ses coteaux, il a trouvé un petit miracle d'herbes, de fleurs et d'arbres spontanés là où le sol environnant était épuisé ; depuis lors, il s'efforce de faire en sorte que ce soit l'écosystème qui mandate, et non l'esthétique. Une vraie biodiversité, une intervention minimale et une viticulture vivante qui s'ajuste chaque année comme une boussole s'ajuste chaque année. Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes est son Champagne sans bulles, un Coteaux Champenois Rosé 100% Pinot Noir, né de coteaux froids sur une mosaïque de sable, de marne, d'argile et de craie, cette craie qui ici ne crie pas, mais signe le vin avec précision.
La vinification
Chez Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes, les raisins sont récoltés à la main à la recherche de raisins frais et sains. Pressurage doux, fermentation en levures indigènes et pas de maquillage aromatique. Le vin est élevé calmement en barriques usagées (le bois comme contenant et non comme parfum), en laissant les transformations s'opérer sans les forcer, et en évitant les collages et filtrations agressifs. L'élevage est prolongé de 24 mois en chêne français, ce qui permet d'affiner la texture et la tension. Le soufre est réduit au minimum : juste ce qu'il faut pour protéger, jamais pour apprivoiser.
Le goût
Il n'y a pas de fruit facile dans l'Emilien Feneuil Coteaux Champenois Rosé Les Maçonnettes: c'est un rosé de terroir. Le nez s'ouvre sur la fraise des bois et la framboise, une fine trace d'agrumes et une note à peine florale, comme des pétales frottés sur une pierre froide. La bouche est vive et droite, avec une acidité qui donne le ton : des fruits rouges croquants, un écho de cerise griotte et une sensation de pierre et de nectarine très contenue. Le chêne n'est pas perceptible en tant que saveur, mais comme une colonne vertébrale soutenant le centre du palais. La finale est le geste le plus champenois : sèche, saline, crayeuse, longue, purifiante, avec une persistance qui invite à la table plutôt qu'à l'apéritif. Un rosé sérieux, nerveux et addictif dans sa pureté.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 370,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,61₣ | 18,31₣ (-18,31₣) |
| 7-12 | 46,16₣ | 23,08₣ (-23,08₣) |
| 13-18 | 49,50₣ | 24,75₣ (-24,75₣) |
| 19-24 | 55,43₣ | 27,71₣ (-27,71₣) |
| 25-30 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 31-36 | 80,55₣ | 40,27₣ (-40,27₣) |
| 37-42 | 88,52₣ | 44,26₣ (-44,26₣) |
| 43-48 | 129,58₣ | 64,79₣ (-64,79₣) |
| 49-54 | 131,89₣ | 65,95₣ (-65,95₣) |
| 55-60 | 138,11₣ | 69,05₣ (-69,05₣) |
| TVA non comprise | ||
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Emilien Feneuil Coteaux Champenois Sermiers Blanc Les Ruisseaux 2020
105,96₣
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois
Autres formats: Magnum
