Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc de Petit Meslier et de Chardonnay 2019
106,24₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.7%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 24 mois en fûts de chêne français.
Description
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc de Petit Meslier et de Chardonnay n'arrive pas à la bouteille par raccourci, mais par conviction. À Sermiers, sur le versant nord de la Montagne de Reims, Emilien a décidé que le vignoble devait à nouveau ressembler à un écosystème et non à une monoculture. Il travaille en bio depuis 2006 et son approche biodynamique est plus pratique que dogmatique : laisser la vie revenir dans le sol. On raconte qu'un voyage au Maroc a été déterminant : il y a vu de vieilles vignes côtoyer des oliviers et des amandiers, le tout poussant "en communauté", et il en est revenu avec une idée tenace : reproduire cette biodiversité dans ses propres rangs, même si c'est à contre-courant en Champagne.
Ce Coteaux Champenois Blanc est justement une décision courageuse : un vin de Champagne tranquille dans un pays de bulles, et avec un assemblage qui s'intéresse au rare et à l'essentiel. On retrouve ici le Petit Meslier (un cépage minoritaire, au nerf électrique) et le Chardonnay (l'épine dorsale de la région), recherchant moins le fruit que l'empreinte minérale du lieu : sols calcaires, climat septentrional et cette tension naturelle que donne la Champagne, même sans mousse.
La vinification
Dans Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc de Petit Meslier et de Chardonnay, les raisins sont entrés avec une idée claire : ne pas se maquiller. Vendanges manuelles soignées, pressurage doux et moûts propres. Fermentation spontanée avec deslevures indigènes et élevage de 24 mois en barriques usagées (format bourguignon), pour gagner en texture sans le cri du chêne. Le vin repose longtemps avant la mise en bouteille, s'affinant sur des lies fines, polissant les arêtes, compactant son énergie. Il ne cherche pas le volume par l'extraction, mais la densité par la patience : un blanc de terroir construit comme s'il s'agissait d'un grand vin et non d'une curiosité.
Goût
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc de Petit Meslier et de Chardonnay dans le verre n'explose pas : il laisse entrevoir. Il y a d'abord une trace de vinification fine -levain, pain moelleux, levure délicate - puis, avec l'air, une note surprenante de fruits jaunes et tropicaux retenus émerge, même un soupçon d'ananas mûr. En bouche, la structure domine : le Petit Meslier fait jaillir l'acidité comme un éclair de citron et de lime, serré, vertical ; le Chardonnay soutient avec une discrète onctuosité, plus dans la sensation que dans le poids. La minéralité est crayeuse, presque crayeuse humide, avec une salinité salivante et une élégante amertume d'écorce d'agrume. La finale est longue, sèche, vive : de la Champagne sans mousse, mais avec le squelette nu du sol.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 371,74₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 371,74₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,71₣ | 18,35₣ (-18,35₣) |
| 7-12 | 46,28₣ | 23,14₣ (-23,14₣) |
| 13-18 | 49,63₣ | 24,81₣ (-24,81₣) |
| 19-24 | 55,57₣ | 27,79₣ (-27,79₣) |
| 25-30 | 66,54₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 31-36 | 80,76₣ | 40,38₣ (-40,38₣) |
| 37-42 | 88,75₣ | 44,38₣ (-44,38₣) |
| 43-48 | 129,92₣ | 64,96₣ (-64,96₣) |
| 49-54 | 132,25₣ | 66,12₣ (-66,12₣) |
| 55-60 | 138,47₣ | 69,24₣ (-69,24₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Emilien Feneuil Coteaux Champenois Sermiers Blanc Les Ruisseaux 2020
106,24₣
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois
Autres formats: Magnum
