El Canto del Mirlo 2019
14,22₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieillissement en fûts de chêne. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
El Canto del Mirlo est un vin rouge produit par Barranco Oscuro, une cave située dans le sud de l'Espagne, près du parc national de la Sierra Nevada. Ce vin est issu de vignes plantées en 1996 dans des vignobles situés à une altitude moyenne de 1290 mètres. Les sols de ces vignobles sont constitués de schiste et d'argile, et toutes les cultures sont effectuées de manière naturelle , sans utilisation d'herbicides, de pesticides ou d'engrais synthétiques. Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant uniquement les raisins les plus sains et les plus qualitatifs.
La vinification
Le processus de vinification du Canto del Mirlo comprend une macération des raisins égrappés dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. La fermentation malolactique a lieu naturellement pendant la période de vieillissement en barriques. Ce vin ne contient pas d ' additifs ni de conservateurs et n'a pas subi de processus de stabilisation accélérée.
Goût
Le Canto del Mirlo a un goût frais, sec et minéral, avec une bonne structure et une structure élégante. Au nez, il offre des arômes fruités intenses de prune, de cerise, de cassis, de framboise et de myrtille, accompagnés de notes épicées, de cacao et de cuir, et d'un fond minéral de graphite. Ces composants se combinent pour offrir une expérience complexe et équilibrée qui reflète le terroir unique des vignobles du Barranco Oscuro.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
| TVA non comprise | ||
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