Drappier Charles de Gaulle
42,31₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
La dernière version du NV Brut Charles de Gaulle a été dégorgée en décembre 2018 avec un dosage de sept grammes et demi par litre, et le vin se montre très bien, éclatant du verre avec un bouquet généreux de fruits du verger dorés, de biscuits chauds, de rayon de miel et de pêche. En bouche, il est corsé, riche et enveloppant, avec un noyau charnu de fruits et un dosage bien intégré qui confère au vin un profil gourmand à l'ancienne, assez approprié compte tenu de son nom. Je m'attends à ce qu'il acquière une complexité grillée considérable avec un vieillissement supplémentaire sur liège.
Caractéristiques
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique pendant 2 semaines. Ensuite, fermentation malolactique complète. Vieillissement partiel en bois. Vieillissement minimum de 36 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Drappier Charles de Gaulle est une cuvée de caractère et de complexité, choisie personnellement par Charles de Gaulle pour ses réceptions privées. Ce champagne est un hommage à son goût et à son élégance, reflétant l'authenticité et le bouquet distinctif qui caractérisent la maison Drappier.
La composition de ce champagne est un assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, une combinaison qui offre une complexité et une structure exceptionnelles. Le Pinot Noir apporte du corps et de la profondeur, tandis que le Chardonnay offre fraîcheur et élégance.
Vinification
Seuls les jus issus du premier pressurage sont utilisés pour la production et le vieillissement. Le champagne est dosé à 7,5 g/l et l'oxydation est évitée grâce à la gravité, à l'absence de filtration et à l'utilisation minimale de soufre. La fermentation malolactique s'effectue en deux semaines au total et 100 % des vins sont élaborés en cuve afin de préserver leur fraîcheur. En outre, il est mis en bouteille et vieilli pendant au moins trois ans, ce qui contribue à sa complexité et à son caractère.
Le goût
Le profil gustatif du Champagne Drappier Charles de Gaulle est vraiment exceptionnel. Au nez, des notes d'agrumes, de pomme, d'amande ou encore de noix de muscade s'imposent. En bouche, la Cuvée Charles de Gaulle fait preuve d'une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites. Elle révèle une texture crémeuse et onctueuse, avec une entrée large et une bouche de caractère, fruitée et élégante. L'expérience est complétée par une longue finale légèrement acidulée, qui laisse une impression durable et agréable.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 396,75₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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