Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre
49,86₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en juillet 2018, le Drappier's NV Brut Nature Pinot Noir Zéro Dosage André et Michel offre des arômes attrayants de fruits du verger dorés et croquants, de rayon de miel et de biscuits chauds. En bouche, il est mi-corsé à corsé, vineux et crayeux, avec des acides racés, une bonne profondeur au cœur et une finale sèche et minérale. Comme d'habitude, il s'agit d'une bouteille très bien équilibrée et d'une valeur sûre.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique pendant 2 semaines. Ensuite, fermentation malolactique complète. Vieillissement pendant un minimum de 24 mois en bouteille avant dégorgement. Mis en bouteille sans sulfites ajoutés ni liqueur d'expédition.
Description
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre est un champagne qui se distingue par sa pureté et son expression naturelle. Ce vin est un parfait exemple de la philosophie de Drappier, qui se concentre sur la réduction des sulfites dans ses champagnes. Celui-ci n'est pas sulfité lors des différentes étapes de la vinification, ce qui permet au Pinot Noir, son unique cépage, de s'exprimer librement. Michel Drappier a été l'un des pionniers à lancer un champagne zéro dosage il y a plus de 30 ans, ce qui souligne la longue tradition et l'expérience dans l'élaboration de ce type de vin.
La vinification
Le processus de vinification du Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre est méticuleux et soigneusement contrôlé afin de préserver la pureté et la qualité du pinot noir. Seuls les jus de la première presse, appelés cuvées, sont utilisés et des pressoirs mécaniques à basse pression sont employés pour éviter l'oxydation. Le collage naturel et la fermentation alcoolique sont effectués à basse température pendant environ deux semaines, suivis d'une fermentation malolactique naturelle complète. Aucun soufre n'est ajouté et le vin n'est pas filtré, ce qui permet de conserver son caractère authentique et naturel.
L'assemblage se fait avec des vins vieillis en cuve à 100 % pour préserver la fraîcheur. Après la mise en bouteille, le champagne est vieilli pendant au moins 3 ans en rime, ce qui contribue à sa complexité et à son caractère.
Goût
En bouche, le Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes de poire et de citron. En bouche, il est minéral et vif, offrant une expérience gustative intense et passionnante. La fermentation malolactique naturelle et complète adoucit ses arômes, ajoutant de la complexité à son profil. Ce Brut Nature est idéal à l'apéritif à une température de 7°C, mais il accompagne aussi parfaitement les plats de fruits de mer ou les fromages de chèvre frais.
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre est un champagne qui représente l'excellence en matière de viticulture et de vinification, offrant une expérience pure et authentique du Pinot Noir. L'accent mis sur le naturel et l'intervention minimale lors de la production en font un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent un champagne d'une extrême pureté, au caractère distinctif et dont l'histoire de la création est riche et passionnante.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 396,75₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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