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Dehours Le Millesime Brut 2015

48,67₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

46,26₣/ud (-5%)

Dehours Fils
Champagne

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Caractéristiques

Description

Dehours Le Millésime Brut est une expression élégante et minérale de la viticulture champenoise. Ce vin est un hommage au millésime de chaque année, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque saison. Ce champagne est composé d'un assemblage de 2/3 de Pinot Meunier et 1/3 de Chardonnay provenant du vignoble de Brisefer.

Vinification

Le Pinot Meunier est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, tandis que le Chardonnay est vieilli en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la structure au vin.
Le vieillissement de ce champagne est remarquable, avec 72 mois de vieillissement en bouteille. Ce long vieillissement sur lies contribue à la complexité et à la profondeur du vin. La mise en bouteille a eu lieu en juin et le vin est dosé de 0 à 3g/l, selon la date de dégorgement. La production de ce millésime a été limitée, avec seulement 2588 bouteilles de 75cl produites.

Goût

Dehours Le Millésime Brut se caractérise par son élégance et sa minéralité, reflétant la qualité et la typicité de son terroir. L'association du Pinot Meunier et du Chardonnay crée un profil aromatique équilibré, où la fraîcheur et le fruité du Pinot Meunier sont complétés par la structure et la complexité du Chardonnay vieilli en fût de chêne. Ce champagne est idéal pour être servi dans un grand verre à vin blanc à une température supérieure à 10°C, et peut être décanté pour améliorer encore ses qualités.
En résumé, Dehours Le Millésime Brut est un champagne qui se distingue par sa composition variétale, sa méthode de vieillissement et son profil aromatique unique.

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7-12 29,51₣ 14,76₣ (-14,76₣)
13-18 36,42₣ 18,21₣ (-18,21₣)
19-24 45,80₣ 22,90₣ (-22,90₣)
25-30 51,33₣ 25,66₣ (-25,66₣)
31-36 57,25₣ 28,62₣ (-28,62₣)
37-42 61,20₣ 30,60₣ (-30,60₣)
43-48 63,17₣ 31,58₣ (-31,58₣)
49-54 69,09₣ 34,55₣ (-34,55₣)
55-60 75,01₣ 37,51₣ (-37,51₣)
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