Dehours Brut Nature
46,47₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en mai 2018 et basé sur le millésime 2015, le NV Brut Nature de Dehours se présente bien, mêlant des arômes de miel, de tilleul et d'huile d'agrumes à de subtiles notes de pâtisserie chaude. Mi-corsé à corsé, moelleux et précis, il est ciselé et salin, avec une mousse délicate en pointe.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes, vieillissement sur lies et fermentation malolactique complète. Ajout de 30% de vins de réserve pour une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois et sans dosage final (Brut Nature).
Description
Le champagne Dehours Brut Nature est une expression authentique et pure du champagne, élaborée par la cave Dehours. Ce vin expérimental, élevé sur lies, se distingue par son caractère distinctif de Pinot Meunier, cépage de prédilection de la Vallée de la Marne et emblème de son vignoble. La cave Dehours se consacre à des méthodes de production respectueuses de la biodiversité, en travaillant la terre et en laissant l'herbe pousser entre les vignes. Les vins sont entièrement élevés sur lies et clarifiés par décantation naturelle sans filtration ni collage.
La vinification
Le Dehours Brut Nature se caractérise par une forte proportion de réserve perpétuelle initiée en 1998. La fermentation malolactique est achevée et des levures naturelles sélectionnées dans le vignoble sont utilisées pour la seconde fermentation en bouteille, renforçant ainsi l'identité des terroirs. Le vin est élevé en bouteille pendant plus de 36 mois. La date de mise en bouteille et de dégorgement est indiquée sur les contre-étiquettes, et l'année de base de l'assemblage est l'année précédant la mise en bouteille. Le dosage est de 0 g/l.
Dégustation
Le Dehours Brut Nature est un vrai Brut Nature, à dominante Pinot Meunier de la Vallée de la Marne, avec 30% de vin de réserve de 1998. La robe est jaune d'or, les bulles sont petites et le perlage est d'intensité moyenne. Au nez, des notes de miel, de poire mûre, de pomme cuite, d'amandes grillées, d'écorce d'orange et de quelques épices. L'acidité est moyennement basse et la finale est moyennement longue, offrant une expérience gustative complexe et raffinée.
Ce vin est un superbe exemple de la capacité de Dehours à créer des champagnes qui reflètent la richesse et la diversité de leurs terroirs, tout en maintenant un engagement ferme en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 394,81₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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