Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Doble Magnum
1.681,56₣ (TVA non comprise 300 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 a été produit à partir d'un assemblage de 81 Tempranillo et de 19 Mazuelo (Cariñena) provenant de la parcelle La Plana du domaine Ygay, plantée en 1950 à 485 mètres au-dessus du niveau de la mer, la plus haute de la propriété Ygay. Le Tempranillo a été récolté entre le 17 et le 19 septembre, et le Mazuelo le 25 septembre. Les grappes ont été égrappées, légèrement écrasées et mises à fermenter en acier inoxydable pendant 10 jours avec des remontages et délestages constants. Le Tempranillo a mûri pendant 34 mois dans des fûts de chêne américain, et le Mazuelo a également mûri pendant 34 mois, mais dans des barriques françaises. Le tout a ensuite été mélangé et mis dans du béton pendant 20 mois supplémentaires. Il a un taux d'alcool de 14, un pH de 3,65 et une acidité de 5,8 grammes (mesurée en acide tartrique par litre). Il semble suivre le style du 2011, peut-être quelque part entre le 2010 et le 2011 - très classique, avec des notes de terre, de cèdre, d'épices et de viande. La bouche est polie, lisse et élégante, avec une touche de rusticité terreuse. 103 216 bouteilles, 3 121 magnums et quelques formats plus grands ont été produits. Il a été mis en bouteille en mai 2019. Aucun 2013, 2014 ou 2015 ne sera produit, donc à partir d'ici, on passera au 2016 qui sera mis sur le marché en 2026 ou 2027. Je l'attends avec impatience et je suis intrigué par ce que je vais trouver lorsque je le dégusterai.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 29 mois en fûts de chêne américain et 3 ans en bouteille.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,32₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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