Clandestina Blanc Fugitiu 2022
17,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux. Mis en bouteille non clarifié, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Le Clandestina Blanc Fugitiu est un vin de couleur orange produit par la cave Bodegas Clandestinas, dirigée par l'œnologue passionné Ferrán Lacruz.
Les raisins de ce vin sont cultivés dans un petit village de la région viticole du Penedés, Sant Martí Sarroca. Les responsables de la culture ont consacré leur vie à l'élaboration de vins riches et de qualité exportable, où les produits locaux qui déterminent la qualité et le bon goût prévalent.
Élaboration
Les raisins qui servent de base à ce vin proviennent des meilleurs vignobles, qui ont même plus de 50 ans. Pour son élaboration, on utilise des raisins provenant de vignes autochtones de Xarel Lo.
Ces raisins ont un niveau d'acidité élevé car leur goût est influencé par la différence de température entre le jour et la nuit. À maturité, les raisins Xarel Lo sont cueillis à la main dans des caisses de 18 kilogrammes.
Ils sont ensuite macérés avec leur peau et soumis à un processus de fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 semaines. Le jus fermenté est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne, à l'exception d'une petite quantité correspondant à 13 % qui repose en amphores pendant la même durée.
Enfin, le vin est mis en bouteille sans raffinage, ni filtrage, ni ajout de soufre.
Dégustation
Le Clandestina Blanc Fugitiu se caractérise par un vin orange onctueux et très élégant , à faible teneur en alcool. Il présente de riches arômes de fruits blancs, des notes grillées et des minéraux typiques des sols où il est produit.
Vin doux et élégant
Le vin Fugitiu de Bodegas Clandestinas peut sans aucun doute être considéré comme l'un des meilleurs de sa catégorie. Il est servi frais, à une température de 10 degrés centigrades, et il est parfait pour accompagner les entrées, les viandes blanches, les légumes, les plats épicés ou le riz.
Quelle a été votre expérience en matière de dégustation de vin orange ? Racontez-nous !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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