Cinque Campi Rosso 2022
15,59₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Après 6 mois, le vin est mis en bouteille pour une seconde fermentation. Mis en bouteille sans collage, sans filtrage et sans sulfites ajoutés.
Description
Cinque Campi Rosso est le vin phare de Cinque Campi, un échantillon honnête et traditionnel de Lambrusco élaboré à partir d'un clone local traditionnel complété par des raisins indigènes. L'étiquette du vin est une œuvre d'art créée par le jeune fils de Vanni.
Les raisins qui composent ce vin sont principalement du Lambrusco Grasparossa, qui représente 75 à 80 % de l'assemblage. Le reste est composé de Malbo Gentile et de Marzemino. Ces raisins proviennent de vignobles au sol argileux et riche en silice, dont les vignes ont un âge moyen de plus de 30 ans. La production totale de ce vin est de 6 000 bouteilles.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et égrappés. La macération s'effectue dans des cuves ouvertes en chêne et en châtaignier, avec un assemblage quotidien pendant 10 jours. La fermentation a lieu dans une cuve en acier inoxydable pendant 6 mois. Ensuite, le vin est transféré en bouteilles avec l'ajout de moût non fermenté provenant de la même récolte et laissé en refermentation pendant un minimum de 8 mois. Aucun collage, filtrage ou ajout de soufre n'est effectué à aucun moment (sulfates totaux <10 ppm). Enfin, il est dégorgé sans aucun dosage.
Goût
Le Cinque Campi Rosso a une personnalité charmante, réconfortante et amicale, mais en même temps irrésistible. Si ce vin était une personne, il serait cet ami amusant, sans prétention, mais incroyablement intéressant avec qui parler. Toujours prêt à vous écouter et à rire de tout, il vous offre des réflexions intéressantes qui vous permettent d'apprécier chaque minute passée ensemble, que ce soit lors d'une fête informelle en semaine ou d'un dîner élégant. Et c'est parce que, lorsque vous le dégustez, vous pouvez apprécier un fruit luxuriant et un plaisir immense, mais aussi des profondeurs intéressantes, des tanins bien incorporés et une touche de funk.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 392,55₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,70₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,34₣ | 14,67₣ (-14,67₣) |
| 13-18 | 36,21₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,54₣ | 22,77₣ (-22,77₣) |
| 25-30 | 51,03₣ | 25,52₣ (-25,52₣) |
| 31-36 | 56,92₣ | 28,46₣ (-28,46₣) |
| 37-42 | 60,85₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 43-48 | 62,81₣ | 31,40₣ (-31,40₣) |
| 49-54 | 68,70₣ | 34,35₣ (-34,35₣) |
| 55-60 | 74,58₣ | 37,29₣ (-37,29₣) |
| TVA non comprise | ||
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