Chibusque 2020
29,95₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Deuxième millésime du Diego Sherry qui vient d'être mis en bouteille, le Chibusque 2019 contient un bon 1 d'alcool de moins que le 2018 et présente plus de fraîcheur et d'acidité. Cette fois, ils l'ont soutiré quatre mois après la fermentation, et il a été remis dans le bota de Sherry où il a fermenté pendant cinq mois supplémentaires. Ils ont récolté plus tôt en 2019, et le palais est vibrant et sauvage, avec des saveurs piquantes, fines, directes, propres et longues. Il a la qualité de cendre volcanique et la touche fumée que tous ces blancs ont, reflétant les sols volcaniques puissants où les vignes sont plantées. Tout est dans le sol, pas dans le tonneau. J'adorerais voir ce que cela donne avec cinq ou six ans en bouteille. Seulement 650 bouteilles ont été remplies en juin 2020.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des mégots de manzanilla. Élevé pendant 8 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Mis en bouteille non filtré et non clarifié.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 393,72₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 393,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,72₣ (-14,72₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,03₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 63,00₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,81₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| TVA non comprise | ||
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