Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut
54,99₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en mai 2019 avec un dosage de 3,5 grammes par litre, le dernier rendu du NV Extra-Brut Blanc de Noirs de Lahaye est basé sur le millésime 2015. Se déployant dans le verre avec des arômes de poire, de pêche blanche, de mirabelle et de pâtisserie beurrée, il est moyennement corsé, coussiné et concentré, avec des acides mûrs mais racés, un extrait sec appréciable et une finale longue et énergique.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 10 mois en fûts de chêne. Vieillissement minimum de 24 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut est un vin mousseux exquis qui reflète la passion et l'engagement pour la viticulture naturelle dans la région de Champagne. Ce vin est entièrement élaboré à partir de pinot noir provenant de vignobles situés à Bouzy et Tauxières. Les vignobles, dont l'âge moyen est de 25 ans, sont situés dans des parcelles spécifiques telles que Les Vaux Betins, Les Hannepes et Les Argentières, où le sol est profond et riche en craie, ce qui confère au vin une structure, une profondeur et une puissance particulières.
La vinification
L'élaboration de ce champagne commence par une sélection et un pressurage minutieux des raisins de chaque parcelle séparément. La fermentation et le vieillissement sont effectués dans des fûts de 205 litres avec des levures indigènes. Ensuite, le vin est mis en bouteille avec ses propres lies pour une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 24 mois. Enfin, dans la phase d'expédition, le vin est mis sur le marché avec un dosage de 5 grammes de sucre par litre et est classé comme Extra Brut.
Dégustation
Le Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut se distingue par son profil gustatif énergique et persistant, avec des fruits noirs accompagnés d'une minéralité pierreuse. Des notes de fruits secs, d'abricot mûr et d'agrumes sont perceptibles, entremêlées d'une finale saline et agréablement amère. En outre, des notes subtiles de baies rouges et de poire cuite, avec des nuances toastées et oxydatives qui enrichissent sa complexité. Ce champagne est non seulement délicieux dès la première gorgée, mais il a aussi un grand potentiel de vieillissement, promettant d'évoluer et de se bonifier avec le temps.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,94₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,94₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,90₣ | 11,95₣ (-11,95₣) |
| 7-12 | 29,60₣ | 14,80₣ (-14,80₣) |
| 13-18 | 36,53₣ | 18,26₣ (-18,26₣) |
| 19-24 | 45,93₣ | 22,96₣ (-22,96₣) |
| 25-30 | 51,47₣ | 25,74₣ (-25,74₣) |
| 31-36 | 57,41₣ | 28,71₣ (-28,71₣) |
| 37-42 | 61,37₣ | 30,69₣ (-30,69₣) |
| 43-48 | 63,35₣ | 31,68₣ (-31,68₣) |
| 49-54 | 69,29₣ | 34,64₣ (-34,64₣) |
| 55-60 | 75,23₣ | 37,61₣ (-37,61₣) |
| TVA non comprise | ||
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