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Bouteilles	Prix	À partir de 377,12₣*
1-6	22,77₣	11,38₣ (-11,38₣)
7-12	28,19₣	14,09₣ (-14,09₣)
13-18	34,79₣	17,39₣ (-17,39₣)
19-24	43,75₣	21,87₣ (-21,87₣)
25-30	49,03₣	24,51₣ (-24,51₣)
31-36	54,68₣	27,34₣ (-27,34₣)
37-42	58,45₣	29,23₣ (-29,23₣)
43-48	60,34₣	30,17₣ (-30,17₣)
49-54	66,00₣	33,00₣ (-33,00₣)
55-60	71,65₣	35,83₣ (-35,83₣)
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Barranco Oscuro Salvaje Blanco 2020

16,74₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Bodega Barranco Oscuro
Vino de España

Épuisé

16,74₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Épuisé

Caractéristiques

Alcool

15.5%

Raisin

Sauvignon Blanc

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 1 an en fûts de chêne. Non clarifié et sans sulfites ajoutés.

Description

Le Barranco Oscuro Salvaje Blanco est un vin exceptionnel de la région de La Contraviesa, à Grenade, en Espagne. Produit par la cave Barranco Oscuro, ce vin blanc est une expression authentique de son terroir. Les raisins utilisés sont du cépage sauvignon blanc, planté en 1986 dans deux parcelles différentes. L'une d'elles est située à El Cerro de Las Monjas, avec des sols de schiste ardoisier à 1330 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'autre parcelle est située dans plusieurs parcelles du Barranco Oscuro, à 1300 mètres d'altitude, sur des sols argileux.

Élaboration

Le processus de vinification du Barranco Oscuro Salvaje Blanco commence par la récolte manuelle et l'égrappage des raisins, suivis d'un pressurage direct. La fermentation est spontanée et s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, sans contrôle de température, dans une cave fraîche. Le vin est soutiré après un mois et vieilli pendant un an dans des fûts de chêne usagés. Avant la mise en bouteille, le vin est légèrement filtré sans collage.

Dégustation

Le Barranco Oscuro Salvaje Blanco présente un profil sensoriel complexe et attrayant. Au nez, des notes florales intenses se distinguent, accompagnées de notes d'agrumes et de cidre. Des nuances de pomme d'or et de balsamique sont également présentes, offrant une expérience aromatique riche et diversifiée. En bouche, le vin est frais et sauvage, avec un volume important et une texture grasse qui lui donne du corps. La minéralité est notable, reflétant les caractéristiques du sol où sont cultivés les raisins. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable qui invite à une nouvelle dégustation. Ce vin est un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience œnologique unique, pleine de nuances et de caractère.

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13-18	34,79₣	17,39₣ (-17,39₣)
19-24	43,75₣	21,87₣ (-21,87₣)
25-30	49,03₣	24,51₣ (-24,51₣)
31-36	54,68₣	27,34₣ (-27,34₣)
37-42	58,45₣	29,23₣ (-29,23₣)
43-48	60,34₣	30,17₣ (-30,17₣)
49-54	66,00₣	33,00₣ (-33,00₣)
55-60	71,65₣	35,83₣ (-35,83₣)
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