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Barranco Oscuro Salvaje Blanco 2020

16,78₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Bodega Barranco Oscuro
Vino de España

Ausverkauft

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Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

15.5%

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 1 Jahr lang in Eichenfässern gereift. Ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten.

Beschreibung

Barranco Oscuro Salvaje Blanco ist ein außergewöhnlicher Wein aus der Region von La Contraviesa in Granada, Spanien. Dieser von der Weinkellerei Barranco Oscuro hergestellte Weißwein ist ein authentischer Ausdruck seines Terroirs. Verwendet werden Trauben der Sorte Sauvignon Blanc, die 1986 in zwei verschiedenen Parzellen gepflanzt wurden. Eine davon befindet sich in El Cerro de Las Monjas, mit Schieferböden auf 1330 Metern Höhe. Die andere Parzelle befindet sich in mehreren Parzellen im Barranco Oscuro auf 1300 Metern über dem Meeresspiegel, auf Lehmböden.

Ausarbeitung

Die Weinherstellung des Barranco Oscuro Salvaje Blanco beginnt mit der manuellen Ernte und dem Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer direkten Pressung. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle in einem kühlen Keller. Der Wein wird nach einem Monat umgefüllt und ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Vor der Abfüllung wird der Wein ohne Schönung leicht gefiltert.

Verkostung

Der Barranco Oscuro Salvaje Blanco hat ein komplexes und attraktives sensorisches Profil. In der Nase zeigen sich intensive, blumige Noten, begleitet von Anklängen an Zitrusfrüchte und Apfelwein. Auch goldene Äpfel und balsamische Nuancen sind präsent und bieten ein reiches und vielfältiges aromatisches Erlebnis. Am Gaumen ist der Wein frisch und wild, mit viel Volumen und einer fetten Textur, die ihm Körper verleiht. Die Mineralität ist bemerkenswert und spiegelt die Eigenschaften des Bodens wider, auf dem die Trauben angebaut werden. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck, der zu weiteren Verkostungen einlädt. Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein einzigartiges Weinerlebnis mit vielen Nuancen und Charakter suchen.

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