Alaya Tierra 2022
21,63₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 15 mois en fûts de chêne français.
Description
Alaya Tierra est un vin mono-cépage élaboré exclusivement à partir de Garnacha Tintorera, un cépage rouge caractérisé par son intensité et sa couleur profonde. Ce vin provient de vieux vignobles situés dans la région d'Almansa, à une altitude d'environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces vignobles, âgés de plus de 40 ans, sont plantés sur des sols calcaires, pauvres en nutriments, ce qui limite le rendement des vignes entre 1 500 et 2 000 kilogrammes par hectare, favorisant ainsi une plus grande concentration des raisins. Le climat continental, avec des précipitations inférieures à 350 mm par an, contribue à l'originalité de ce vin.
Élaboration du vin
Le processus de vinification commence par la macération et la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 25ºC. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans de nouveaux fûts de chêne français et américain, où il reste pendant 15 mois. Ce processus de vieillissement minutieux ajoute de la complexité et de l'élégance au vin, tout en préservant sa puissance fruitée.
Goût
Alaya Tierra se distingue par sa couleur noire opaque et son puissant bouquet aromatique, où les fruits noirs mûrs s'associent aux notes de la barrique. En bouche, c'est un vin plein et enveloppant, à la texture soyeuse, qui cache un taux d'alcool élevé de 15 %. Son acidité équilibrée et sa finale longue et persistante, avec une touche sucrée caractéristique, en font un vin idéal pour accompagner les viandes de gibier, les ragoûts, les champignons et les plats de riz au miel.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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