Álvaro Palacios Finca Dofí 2022
85,05₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Finca Dofí a été produit avec 88 Garnacha, 9 Cariñena, 2 Picapoll et 1 raisin blanc provenant d'un coteau de 12,5 hectares planté il y a 18 à 38 ans. Il a fermenté avec une partie des grappes entières dans des cuves en chêne avec des levures indigènes et a eu une macération de 32 jours. Il a mûri dans des foudres de chêne ovales et de grands fûts de chêne français pendant une période de 14 mois. Il a un taux d'alcool de 14,4, un pH de 3,46 et une acidité de 4,8 grammes. Il a un peu plus de couleur et de maturité, et il est assez épicé, avec des notes de réglisse et de terre. Palacios m'a dit que le Picapoll a fourni une très bonne acidité et un faible taux d'alcool ; certaines années, ils en ont utilisé jusqu'à 6 (ils ont commencé à le greffer il y a environ 12 ans à partir des vieux plants de son ancien vigneron, Joan Asens). Ils s'attendent à remplir environ 28 000 bouteilles en mars 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en bois. Vieilli pendant 19 mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et de deuxième année.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,78₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,78₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,51₣ | 11,25₣ (-11,25₣) |
| 7-12 | 27,87₣ | 13,93₣ (-13,93₣) |
| 13-18 | 34,39₣ | 17,19₣ (-17,19₣) |
| 19-24 | 43,24₣ | 21,62₣ (-21,62₣) |
| 25-30 | 48,46₣ | 24,23₣ (-24,23₣) |
| 31-36 | 54,05₣ | 27,03₣ (-27,03₣) |
| 37-42 | 57,78₣ | 28,89₣ (-28,89₣) |
| 43-48 | 59,64₣ | 29,82₣ (-29,82₣) |
| 49-54 | 65,24₣ | 32,62₣ (-32,62₣) |
| 55-60 | 70,83₣ | 35,41₣ (-35,41₣) |
| TVA non comprise | ||
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