Alex Foillard Côte de Brouilly 2020
20,87₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Alex Foillard
Côte de Brouilly
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Robert Parker's Wine Advocate
Issu du lieu-dit Chavannes, orienté au nord, le Côte de Brouilly 2017 se déroule pour révéler des parfums de framboise noire, de fleurs séchées, de réglisse et de chocolat. En bouche, il est mi-corsé à corsé, étagé et charnu, avec une bonne concentration et un châssis inhabituellement proéminent de tanins structurants cette année que Foillard attribue à l'impact de la grêle. Il méritera un an ou deux de vieillissement en bouteille.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 5 mois dans des cuves en ciment. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Alex Foillard Côte de Brouilly est un vin exceptionnel qui reflète le savoir-faire et l'engagement de son créateur. Issu d'une parcelle d'un hectare située dans la région de La Folie - Odenas, ce vin est composé à 100 % de raisins Gamay, cultivés sur des sols schisteux, granitiques et légèrement sablonneux. Les vignes, âgées de 30 à 60 ans, sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique, bien qu'elles ne soient pas certifiées comme telles.
La vinification
La fermentation a lieu dans des cuves en béton, où le vin reste pendant 21 jours. Pendant les trois premiers jours, le vin fait l'objet d'un remontage quotidien. Ensuite, le vin est élevé dans les mêmes cuves en béton pendant cinq mois avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtrage. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant six mois avant d'être commercialisé.
Dégustation
Alex Foillard Côte de Brouilly est un vin qui se distingue par sa richesse et sa complexité. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges frais et de cerises, complétés par des notes épicées et florales qui ajoutent une dimension supplémentaire à sa palette aromatique. En bouche, ce vin révèle une acidité parfaitement équilibrée qui fusionne avec une fraîcheur incommensurable, créant une expérience gustative exceptionnelle. Des saveurs de fruits rouges et de réglisse, ainsi qu'une délicate touche végétale, font de ce vin une véritable merveille du Beaujolais. Sa légèreté et son fruité lui permettent d'accompagner une grande variété de plats, de l'apéritif aux viandes rouges et blanches, volailles, champignons, barbecues, cuisine internationale et fromages.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,03₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,85₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,53₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 19-24 | 45,82₣ | 22,91₣ (-22,91₣) |
| 25-30 | 51,35₣ | 25,68₣ (-25,68₣) |
| 31-36 | 57,28₣ | 28,64₣ (-28,64₣) |
| 37-42 | 61,23₣ | 30,61₣ (-30,61₣) |
| 43-48 | 63,20₣ | 31,60₣ (-31,60₣) |
| 49-54 | 69,13₣ | 34,57₣ (-34,57₣) |
| 55-60 | 75,06₣ | 37,53₣ (-37,53₣) |
| TVA non comprise | ||
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