Alex Foillard Brouilly 2020
20,87₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération semi-carbonique spontanée avec des levures indigènes et des rafles. Vieillissement pendant 6 mois dans des fûts de chêne usagés (50%) et des cuves en ciment. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le Brouilly d'Alex Foillard est un vin d'exception qui reflète le savoir-faire et la passion de son créateur. Originaire du Beaujolais, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, qui lui confère des caractéristiques uniques et distinctives.
La vinification
La vinification commence par une sélection rigoureuse des raisins d'une parcelle d'un hectare, exposée au nord et plantée sur des roches granitiques avec une fine couche de terre végétale. Les vignes, âgées d'une cinquantaine d'années, apportent au vin une complexité et une profondeur remarquables. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment pendant 21 jours, avec des remontages quotidiens pendant les trois premiers jours, ce qui permet d'extraire les arômes et les couleurs intenses des raisins.
Le vin est élevé à 50 % en cuves de ciment et à 50 % en barriques pendant 6 mois. Cette double méthode d'élevage permet au vin de développer une structure robuste tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. En outre, le vin est mis en bouteille sans collage ni filtrage, ce qui préserve son caractère authentique et naturel.
Le goût
Le Brouilly Alex Foillard se caractérise par un goût léger et fruité, avec une palette aromatique de fruits rouges et une touche épicée rappelant la région de Vosne. La bouche est riche et veloutée, avec de la fraîcheur et une acidité équilibrée. Les tanins souples et bien intégrés confèrent au vin une structure élégante, faisant de chaque gorgée une expérience agréable et harmonieuse. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les volailles et les grillades, en faisant ressortir les saveurs de chaque ingrédient.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 380,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 380,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,95₣ | 11,48₣ (-11,48₣) |
| 7-12 | 28,42₣ | 14,21₣ (-14,21₣) |
| 13-18 | 35,07₣ | 17,54₣ (-17,54₣) |
| 19-24 | 44,10₣ | 22,05₣ (-22,05₣) |
| 25-30 | 49,43₣ | 24,71₣ (-24,71₣) |
| 31-36 | 55,13₣ | 27,56₣ (-27,56₣) |
| 37-42 | 58,93₣ | 29,47₣ (-29,47₣) |
| 43-48 | 60,83₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 49-54 | 66,53₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 55-60 | 72,24₣ | 36,12₣ (-36,12₣) |
| TVA non comprise | ||
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