Von Winning Forster Riesling Trocken 2024
12,62₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Dernières 5 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage en cuves de chêne.
Description
À Forst, au cœur ensoleillé de la Pfalz, la cave Von Winning s'est donné pour mission de prouver qu'un vin de village peut jouer dans la cour des grands : non pas par son volume, mais par sa tension, sa salinité et une interprétation très sérieuse du terroir. C'est ainsi qu'est né le Von Winning Forster Riesling Trocken, un Riesling qui capte le pouls des grands coteaux de Forst et le traduit en précision. Ici, la tradition du Riesling allemand croise une décision audacieuse : rechercher structure et texture grâce à un élevage significatif en fûts de bois, sans perdre une once de fraîcheur. Le résultat est un Riesling sec qui parle de son origine d'une voix qui lui est propre : pierre, épices et agrumes mûrs, plus minéral que floral, plus gastronomique que complaisant.
Élaboration
Pour le Von Winning Forster Riesling Trocken, les raisins entrent en cave en privilégiant la pureté aromatique et l'énergie. Après un pressurage doux et un débourbage soigneux, la fermentation est menée de manière à préserver le caractère variétal et, surtout, le profil du terroir. La clé réside dans l'élevage : une grande partie du vin est élevée en fûts (non pas pour marquer, mais pour affiner), ce qui lui confère une légère prise tannique et de la profondeur. La mise en bouteille vient parachever un style sec, net et ferme, avec 12 % vol et un équilibre qui se ressent davantage par la longueur que par l'impact.
Saveur
Dans le Von Winning Forster Riesling Trocken, le nez est clair, profond et élégant : d’abord apparaissent la salinité et la pierre humide; puis, une cascade d’agrumes mûrs (citron vert, citron confit) avec une touche exotique discrète qui rappelle l’écorce de fruit et les épices fines. C'est en bouche qu'il brille : dense mais d'une grande finesse, savoureux, avec une acidité qui ne crie pas, mais qui impose son ordre. Le bois apporte une touche subtilement tannique qui resserre le milieu de bouche et le rend irrésistiblement gastronomique. La finale est longue, sèche et stimulante, laissant un sillage de citron, d’herbes fines et une sensation saline persistante qui appelle la nourriture… et la prochaine gorgée.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 373,01₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| TVA non comprise | ||
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