Von Winning Forster Riesling Trocken 2024
12,62₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung in Eichenfässern.
Beschreibung
In Forst, im sonnigen Herzen der Pfalz, hat sich das Weingut Von Winning zum Ziel gesetzt, zu beweisen, dass ein Dorfwein in der ersten Liga mitspielen kann: nicht durch Volumen, sondern durch Spannung, Mineralität und eine sehr ernsthafte Interpretation des Terroirs. So entstand der Von Winning Forster Riesling Trocken, ein Riesling, der den Puls der großen Hänge von Forst einfängt und in Präzision umsetzt. Hier trifft die Tradition des deutschen Rieslings auf eine mutige Entscheidung: Struktur und Textur durch einen intensiven Holzausbau zu erzielen, ohne dabei auch nur einen Hauch an Frische einzubüßen. Das Ergebnis ist ein trockenerRiesling, der mit eigener Stimme von seiner Herkunft erzählt: steinig, würzig und mit reifen Zitrusnoten, eher mineralisch als blumig, eher gastronomisch als gefällig.
Herstellung
Beim Von Winning Forster Riesling Trocken werden die Trauben mit dem Ziel der aromatischen Reinheit und Energie in den Keller gebracht. Nach einer sanften Pressung und einer sorgfältigen Vorklärung wird die Gärung so gesteuert, dass der sortentypische Charakter und vor allem das Bodenprofil erhalten bleiben. Der Schlüssel liegt in der Reifung: Ein Großteil des Weins reift in Holz (nicht um zu prägen, sondern um zu verfeinern), was ihm eine leichte Tanninnote und Tiefe verleiht. Die Abfüllung rundet einen trockenen, klaren und festen Stil ab, mit 12 % Vol. und einer Ausgewogenheit, die sich eher durch den Abgang als durch die Wucht bemerkbar macht.
Geschmack
Beim Von Winning Forster Riesling Trocken ist die Nase klar, tief und elegant: Zunächst treten Salzigkeit und feuchter Stein in den Vordergrund; danach folgt eine Flut reifer Zitrusfrüchte (Limette, kandierte Zitrone) mit einem dezenten exotischen Anklang, der an Fruchtschalen und feine Gewürze erinnert. Am Gaumen glänzt er: dicht, aber äußerst fein, schmackhaft, mit einer Säure, die nicht schreit, sondern Ordnung schafft. Das Holz verleiht ihm eine subtil tanninhaltige Note, die den mittleren Gaumen strafft und ihn unwiderstehlich gastronomisch macht. Der Abgang ist lang, trocken und anregend und hinterlässt eine Spur von Zitrone, feinen Kräutern und einem anhaltenden salzigen Eindruck, der nach Essen verlangt … und nach dem nächsten Schluck.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
