Sierra Cantabria Colección Privada 2022
33,09₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Colección Privada conserve un profil plus moderne (ou néo-moderne) et a été produit avec 50 grappes entières et l'autre moitié égrappée, avec un peu plus d'impact des fûts dans les arômes, qui se révèlent épicés et poivrés. Ce vin a été élevé dans 50 fûts de chêne français et 50 fûts de chêne américain, ce qui permet de dire qu'il mélange la tradition (chêne américain) et la modernité (chêne français) ; l'élevage a duré 16 mois. Il présente des tanins poussiéreux avec de la poigne, le caractère des tanins de 2022. 40 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en avril 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 18 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
Description
Cette édition du vin Sierra Cantabria est entièrement élaborée à partir de raisins Tempranillo récoltés à San Vicente de la Sonsierra. C'est l'un des produits les mieux élaborés de la famille Eguren et il contient une grande variété de nuances qui font de sa saveur une expérience unique.
Le vignoble est situé dans les terres de La Rioja, où les sols argilo-calcaires garantissent des propriétés organoleptiques supérieures. En outre, le climat méditerranéen de la région est d'une grande aide pour le développement de Vitis vinifera, car le fruit n'est pas exposé à une chaleur ou un froid excessif.
Vinification
Le processus comprend deux parties, la première comprenant un égrappage traditionnel et une période de macération carbonique. En outre, le moût est élevé dans des fûts de chêne français et américain neufs pour compléter le processus de vieillissement avec une période de maturation de plus de 16 mois.
Goûter
Son arôme comprend un bouquet olfactif varié qui combine les fruits de la forêt, avec des nuances florales rappelant la violette et le lilas. En termes de goût, les accents minéraux et terreux prédominent, ajoutant du corps et de la structure . La finale est longue, profonde et avec des tannins très marqués.
L'accompagnement parfait d'un jeu
Grâce à sa saveur et à sa texture en bouche, la Sierra Cantabria Colección Privada est le compagnon idéal de plats tels que les caparrones, les cailles, les viandes épicées et le gibier à plumes, car elle complète parfaitement les saveurs intenses, sans les éclipser.
Êtes-vous prêt pour cette expérience gustative ? Vous allez l'adorer !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 368,29₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,24₣ | 11,12₣ (-11,12₣) |
| 7-12 | 27,53₣ | 13,76₣ (-13,76₣) |
| 13-18 | 33,97₣ | 16,99₣ (-16,99₣) |
| 19-24 | 42,72₣ | 21,36₣ (-21,36₣) |
| 25-30 | 47,88₣ | 23,94₣ (-23,94₣) |
| 31-36 | 53,40₣ | 26,70₣ (-26,70₣) |
| 37-42 | 57,08₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 43-48 | 58,93₣ | 29,46₣ (-29,46₣) |
| 49-54 | 64,45₣ | 32,23₣ (-32,23₣) |
| 55-60 | 69,97₣ | 34,99₣ (-34,99₣) |
| TVA non comprise | ||
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