Sierra Cantabria Organza 2023
21,40₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc doré 2023 Organza est expressif et fruité, avec des notes de pêche, de fleurs jaunes séchées et de camomille. C'est un millésime texturé, avec de la profondeur et moins d'exubérance, avec une très bonne fraîcheur, et à long terme, il devrait être gagnant. Il y a plus de nuances en 2023 qu'en 2022. Il a été élaboré avec un assemblage de 40 Viura, 35 Malvasía Riojana et 25 Garnacha Blanca, avec 13,5 d'alcool et un pH de 3,17. Un blanc très riojanais. 20 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en septembre 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement de 4 mois en fûts de chêne français neufs.
Description
Sur les pentes de San Vicente de la Sonsierra, là où les montagnes se confondent avec les vignes, Marcos Eguren a voulu bousculer les conventions de la Rioja en élaborant un vin blanc ayant l'âme d'un grand vin. Il a opté pour le Viura ( 45 %), le Malvasía (25 %) et le Garnacha Blanca (30 %), des cépages traditionnels traités avec la même rigueur que les grands rouges. Le projet est né du désir d'exprimer la pureté, le territoire et l'élégance, sans concessions, d'un paysage de sols argilo-calcaires et d'un climat atlantico-méditerranéen.
Ici, la terre est travaillée en agriculture intégrée, sans herbicides ni pesticides, en suivant les rythmes de la nature. Le respect de l'environnement n'est pas une stratégie, mais une conviction profondément ancrée.
Élaboration
LeSierra Cantabrie Organza est élaboré à partir de raisins cueillis à la main, qui subissent une macération à froid de 12 heures avec leur peau, suivie d'une fermentation en fûts neufs de chêne français. Le vin passe ensuite 11 mois dans les mêmes fûts sur ses lies fines, avec un bâtonnage pendant les six premiers mois. L'utilisation des levures du vignoble renforce l'identité du vin, qui se définit plus par sa texture et sa minéralité que par l'expression du fruit.
Le goût
L'Organza de Sierra Cantabrie présente un nez sobre et raffiné : fleurs blanches séchées, écorces d'agrumes, beurre frais, amande et un écho de bois fin. La bouche est ample, enveloppante et structurée, avec une acidité vibrante et une texture crémeuse. Notes de poire mûre, de fenouil, de cire d'abeille et un fond salin-minéral qui rappelle le sol où il est né. La finale est longue, sèche, d'une élégance austère.
Un vin blanc qui ne cherche pas à séduire par son exubérance, mais par sa profondeur et sa précision. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc sérieux, gastronomique et capable de vieillir.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,85₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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