Romate Pedro Ximénez Duquesa
14,45₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
17.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 8 ans selon le système criaderas et soleras.
Description
Romate Pedro Ximénez Duquesa est un vin qui ne se boit pas seulement, mais qui se vit. C'est le genre de vin qui réveille les souvenirs, qui invite à fermer les yeux et à se laisser emporter. Il est élaboré par les Bodegas Sánchez Romate, l'une de ces maisons chargées d'histoire, fondée en 1781 à Jerez de la Frontera, un endroit où le vin n'est pas seulement une boisson, mais une façon d'appréhender la vie.
La vinification
Le Romate Pedro Ximénez Duquesa est élaboré exclusivement avec du Pedro Ximénez, un raisin qui, après avoir été récolté, subit un processus presque magique : l '"asoleo". Imaginez les grappes de raisin allongées sous le soleil andalou, concentrant lentement leurs sucres jusqu'à ce qu'elles deviennent de petits trésors sucrés et aromatiques. Un pressurage doux permet ensuite d'extraire un moût épais et dense, plein de promesses.
Le temps fait le reste. Après l'avoir fortifié avec de l'alcool de vin, le Romate Pedro Ximénez Duquesa repose dans des fûts de chêne pendant huit ans, dans un lent dialogue avec le bois qui lui donne de la profondeur et des nuances grillées. Tout ce processus aboutit à un vin qui est un pur plaisir en bouteille.
Goût
Dès les premiers instants, le Romate Pedro Ximénez Duquesa affiche sa grande personnalité. Dans le verre, il brille d'une couleur acajou foncé, avec des reflets rappelant l'ambre vieilli. Son arôme est enveloppant, presque hypnotique : figues sèches, dattes, miel, caramel grillé... chaque bouffée est une nouvelle couche de sensations.
En bouche, l'expérience est un pur délice. Romate Pedro Ximénez Duquesa est onctueux, dense, d'une douceur intense, mais équilibré par une acidité subtile qui le maintient vif et frais. C'est comme une étreinte chaleureuse par un après-midi d'hiver, une gorgée réconfortante qui reste en bouche avec des notes de café, de cacao et de noix.
L'accord ? C'est là que le plaisir commence. Essayez-le avec des fromages bleus, des desserts au chocolat noir ou même une bonne glace à la vanille. C'est aussi un luxe en soi, servi frais, à petites doses, comme un secret bien gardé que seuls quelques uns connaissent.
Romate Pedro Ximénez Duquesa: un vin qui n'est pas seulement à boire, mais à ressentir.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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