Romate Pedro Ximénez Duquesa
14,45₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
17.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
8 Jahre lang im Criaderas- und Soleras-System gereift.
Beschreibung
Der Romate Pedro Ximénez Duquesa ist ein Wein, den man nicht nur trinkt, sondern lebt. Es ist die Art von Wein, die Erinnerungen weckt, die dazu einlädt, die Augen zu schließen und sich treiben zu lassen. Er wird von Bodegas Sánchez Romate hergestellt, einem Haus mit Geschichte, das 1781 in Jerez de la Frontera gegründet wurde, einem Ort, an dem Wein nicht nur ein Getränk ist, sondern eine Art, das Leben zu verstehen.
Weinherstellung
Der Romate Pedro Ximénez Duquesa wird ausschließlich aus Pedro Ximénez hergestellt, einer Traube, die nach der Ernte einen fast magischen Prozess durchläuft: den "Asoleo". Stellen Sie sich vor, die Trauben liegen unter der andalusischen Sonne und konzentrieren langsam ihren Zucker, bis sie zu süßen und aromatischen kleinen Kostbarkeiten werden. Dann wird durch sanftes Pressen ein dicker, dichter und vielversprechender Most gewonnen.
Die Zeit erledigt den Rest. Nachdem er mit Weinalkohol angereichert wurde, ruht der Romate Pedro Ximénez Duquesa acht Jahre lang in Eichenfässern, in einem langsamen Dialog mit dem Holz, der ihm Tiefe und Röstnuancen verleiht. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein Wein, der in der Flasche ein reines Vergnügen ist.
Probieren Sie
Vom ersten Moment an zeigt der Romate Pedro Ximénez Duquesa seine überwältigende Persönlichkeit. Im Glas leuchtet er in einer dunklen Mahagonifarbe mit Reflexen, die an gealterten Bernstein erinnern. Sein Aroma ist umhüllend, fast hypnotisierend: getrocknete Feigen, Datteln, Honig, geröstetes Karamell... jeder Atemzug ist eine neue Schicht von Eindrücken.
Am Gaumen ist er ein reines Genusserlebnis. Der Romate Pedro Ximénez Duquesa ist geschmeidig, dicht, mit einer intensiven Süße, die jedoch durch eine subtile Säure ausgeglichen wird, die ihn lebendig und frisch hält. Er ist wie eine warme Umarmung an einem Winternachmittag, ein wohliger Schluck, der am Gaumen mit Noten von Kaffee, Kakao und Nüssen verweilt.
Das Zusammenspiel? Hier beginnt der Spaß. Probieren Sie ihn zu Blauschimmelkäse, dunklen Schokoladendesserts oder sogar zu einem guten Vanilleeis. Er ist auch ein Luxus für sich, gekühlt und in kleinen Mengen serviert, wie ein gut gehütetes Geheimnis, das nur wenige kennen.
Romate Pedro Ximénez Duquesa: Ein Wein, der nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Fühlen ist.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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