Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves de chêne ouvertes. Macération postfermentaire pendant 70 jours. Vieilli pendant 5 ans dans de vieux fûts de chêne.
Description
Roagna Barolo Pira est un vin rouge de la prestigieuse région du Piémont en Italie, plus précisément de l'appellation Barolo. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, l'un des raisins les plus emblématiques de la région.
Produit dans le vignoble de Pira, situé à Castiglione Falletto, ce domaine est un monopole, c'est-à-dire qu'il appartient exclusivement à une seule exploitation viticole, en l'occurrence la famille Roagna. Avec une superficie de 4,88 hectares, c'est le plus grand vignoble que possède la famille.
Le vignoble de Pira a une histoire et une géologie très riches. Ses sols sont d'origine sédimentaire marine, avec de multiples stratifications de calcaire blanc, de marnes grises et bleues, et de sables riches en minéraux tels que le fer. Cette diversité géologique, associée à un microclimat unique protégé par les Rocche di Castiglione, crée un environnement parfait pour la culture de raisins de la plus haute qualité. Outre le Nebbiolo, des variétés telles que le Barbera et le Chardonnay sont également cultivées dans ce vignoble. Les vignes, dont certaines remontent à 1937, sont d'origine masal, c'est-à-dire qu'elles ont été multipliées à partir de boutures des vignes les plus anciennes du vignoble, ce qui garantit la continuité et la qualité de la production.
La vinification
La fermentation est réalisée pendant dix jours dans de grands tonneaux en bois, à l'aide d'un pied de cuve fabriqué avec des levures indigènes. Ensuite, on utilise la technique du chapeau immergé, qui peut durer entre 60 et 75 jours. Le vin est élevé dans des fûts de chêne français neutre pendant cinq ans au total. Il est important de noter que le bois utilisé n'est jamais grillé, mais qu'il est travaillé à la vapeur chaude et non à la flamme.
Dégustation
Le Roagna Barolo Pira est un vin dense et musclé, avec des notes marquées de cerise, de fraise, de rose, de minéral et d'eucalyptus. Bien que léger et maigre, ce vin trouve son équilibre et laisse un arrière-goût persistant de fruits rouges. Il présente également des saveurs intenses et savoureuses, avec des notes de cerise noire, d'herbes, de cuir, d'encens et de réglisse, ce qui lui confère un caractère unique et distinctif.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 69,00₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
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