Ratapoil One Shot 2022
27,08₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Non clarifié, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Ratapoil One Shot est un vin qui incarne l'essence de la fraîcheur et du naturel, originaire de la région du Jura en France. Ce vin est élaboré par Raphaël Monnier, sous sa marque Ratapoil, connue pour son approche artisanale et respectueuse du terroir. One Shot se distingue par un vin léger, élaboré selon un processus minutieux qui garantit sa haute qualité et l'expression authentique du vignoble.
La vinification
La base de ce vin est composée principalement de Poulsard, connu pour ses profils aromatiques subtils et sa capacité à produire des vins d'une grande finesse. Ce cépage constitue le cœur du One Shot, complété par de plus petites proportions d'autres cépages locaux, ce qui donne un assemblage équilibré et vibrant. En ce qui concerne la vinification, le vin n'est ni filtré ni collé, ce qui lui permet de conserver toutes ses caractéristiques naturelles et un profil riche en nuances.
En ce qui concerne l'élevage, Ratapoil One Shot bénéficie d'un vieillissement en fûts qui respecte et met en valeur les qualités innées des raisins. Cette méthode traditionnelle permet au vin de développer une subtile complexité, sans surcharger les délicats arômes fruités qui le caractérisent.
Goût
One Shot possède une saveur vibrante et équilibrée, avec un départ rappelant les cerises acides, les fraises des bois et un soupçon de framboise, accompagné de notes terreuses et d'umami. L'acidité élevée est une caractéristique remarquable, qui s'harmonise parfaitement avec les saveurs complexes et terreuses, et se termine par des tanins fins qui offrent une finale élégante et persistante. Ce profil de saveurs le rend particulièrement adapté aux accords avec des viandes telles que le filet de bœuf, où sa structure et son acidité peuvent compléter la richesse de la viande.
Ce vin est une expression exceptionnelle de l'art de la vinification dans le Jura, idéal pour ceux qui recherchent des expériences de vinification authentiques et naturelles, avec un fort caractère fruité et un équilibre enviable.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,97₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| TVA non comprise | ||
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