Rafael Cambra L'Altet De Torró 2024
26,59₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2024 L'Altet de Torró de Rafa Cambra, parfumé, floral et élégant, est un monastrell issu de la parcelle qui donne son nom au vin, un vignoble de 28 ans sur des sols de marnes blanches. Il a fermenté dans deux petites cuves en acier inoxydable de 1 000 litres avec 100 grappes entières, a subi une macération de 14 jours à une température de 30 à 31 degrés Celsius et a mûri dans des fûts usagés de 500 litres pendant 10 mois. C'est une belle expression d'un sol calcaire (enfin, marneux). C'est la première année qu'il fait un Monastrell avec 100 grappes entières, et il est surpris par l'absence de notes amères que les tiges peuvent parfois ajouter. Ici, les tiges étaient complètement vertes, mais le vin n'a pas non plus de notes herbacées. C'est un excellent début pour une expression très élégante du Monastrell avec une partie croquante. 1 300 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en août 2025.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, grappes entières et 2 semaines de macération. Élevage de 10 mois en fûts de chêne usagés de 500 litres.
Description
Rafael Cambra est né d'une vision très précise de la Méditerranée intérieure : des vins profonds, mais sans lourdeur ; fidèles au terroir, mais sans artifice. Rafael Cambra L'Altet De Torró provient d'une parcelle spécifique de Monastrell à Fontanars dels Alforins, cultivée en agriculture biologique et en sec, sur des marges blanches. Ici, le cépage ne recherche ni l'exubérance ni la puissance, mais une expression plus précise, plus aérienne et plus liée au terroir. Il y a aussi une décision courageuse derrière ce vin : le vinifier à partir de grappes entières à 100 %, un pari risqué avec le Monastrell, mais que Rafael Cambra transforme en un atout de fraîcheur, de tension et de finesse. Dans cette partie haute de l’AOC Valence, marquée par l’altitude, l’influence continentale et les sols calcaires et marneux, le raisin acquiert un profil plus sobre, plus vertical et moins chaleureux que d’habitude.
Élaboration
Le raisin de Rafael Cambra L'Altet De Torró provient d'un vignoble de 28 ans et est vinifié avec des levures indigènes dans deux petites cuves ouvertes en acier inoxydable de 1 000 litres. La fermentation s'effectue à partir de grappes entières à 100 %, suivie d'une macération de 14 jours à 30-31 °C et de remontages doux. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts usagés de 500 litres, un format qui affine le vin sans lui imprimer de notes boisées. Le résultat est un vin conçu pour préserver la pureté du fruit, la texture de la grappe entière et l'identité calcaire de la parcelle.
Bouche
Au nez, le Rafael Cambra L'Altet De Torró surprend par son profil parfumé, floral et fin. On y retrouve des notes de violette, de fleurs séchées, de grenade, de cerisecroquante et une touche d'orange sanguine, le tout enveloppé d'une sensation minérale, fraîche et très élégante. En bouche, ce n'est pas un Monastrell dense ni chaleureux, mais tendu, juteux et linéaire. La grappe entière apporte énergie et relief, mais sans verdeur ni amertume. Les fruits rouges frais se mêlent à une texture calcaire, sèche et précise, laissant une finale longue, saline, épicée et très nette. Un Monastrell différent : sobre, vibrant et profondément minéral.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 376,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,20₣ | 18,60₣ (-18,60₣) |
| 7-12 | 46,90₣ | 23,45₣ (-23,45₣) |
| 13-18 | 50,29₣ | 25,14₣ (-25,14₣) |
| 19-24 | 56,31₣ | 28,16₣ (-28,16₣) |
| 25-30 | 67,42₣ | 33,71₣ (-33,71₣) |
| 31-36 | 81,83₣ | 40,92₣ (-40,92₣) |
| 37-42 | 89,93₣ | 44,97₣ (-44,97₣) |
| 43-48 | 131,65₣ | 65,82₣ (-65,82₣) |
| 49-54 | 134,00₣ | 67,00₣ (-67,00₣) |
| 55-60 | 140,31₣ | 70,16₣ (-70,16₣) |
| TVA non comprise | ||
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