Quinta da Muradella Treixadura Bajo Velo 2016
32,09₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Quinta da Muradella
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
Un vin produit en 2009 qui s'appelait (à tort) Crianza Oxidativa s'est transformé en Treixadura Bajo Velo 2016, qui est élevé biologiquement (et non par oxydation), sous un voile de levures (bajo velo). Il s'agit maintenant de Treixadura, différent du 2009, qui était Dona Branca, le même que le 2013. En 2016, outre le changement de variété, il a également essayé de contenir le caractère du voile de levures (le flor), en essayant d'exposer le vin à l'effet des levures pendant une période plus courte. Cela a pris un certain temps pour se développer, mais après quelques mois, il a transféré le vin dans de l'acier inoxydable, où il y avait moins d'espace et d'oxygène, et le flor est revenu avec moins d'intensité. Pour moi, l'effet est beaucoup plus subtil, le vin est beaucoup plus minéral, et José Luis m'a dit que le voile était fin, plus dans le style du Jura que de Jerez. Il a une très bonne acidité et des saveurs piquantes et savoureuses, où le sol ressort plus fort que les levures. D'après mon expérience, l'effet du voile se développe avec le temps en bouteille, car pour l'instant il est très léger. Le vin mûrit très lentement en bouteille, et avec les paramètres dont il dispose, il devrait avoir une longue vie. 2 300 bouteilles ont été remplies en mars 2018, et on a l'impression qu'il a été mis en bouteille hier. Il n'a pas encore été mis en vente. 2016 est une très bonne année ; les vins évoluent joliment, et il n'est pas pressé de le sortir.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Élevé pendant 12 mois sous flor dans des cuves en chêne et en acier inoxydable.
Description
Parler de la Quinta da Muradella, c'est parler de vins qui ont une âme. C'est là, au cœur de Monterrei, que José Luis Mateo élabore des vins qui ne suivent ni les modes ni les tendances, mais qui respirent l'histoire et le caractère de la terre qui les a vus naître. Sa Quinta da Muradella Treixadura Bajo Velo est l'un de ces joyaux qui défient les conventions et restent gravés dans la mémoire de ceux qui les dégustent.
LaQuinta da Muradella Treixadura Bajo Velo est élaborée exclusivement avec du Treixadura, un cépage autochtone galicien capable de capturer l'essence du terroir avec une élégance étonnante. Les vignobles, situés sur les coteaux de Verín, sont plantés sur des sols d'argile, d'ardoise et de sable graveleux, une combinaison qui confère au vin une profondeur remarquable et une minéralité électrisante.
La vinification
La particularité du Quinta da Muradella Treixadura Bajo Velo réside dans son vieillissement sous flor. Ce procédé, plus courant dans des régions comme Jerez ou le Jura, consiste à laisser reposer le vin sous une fine couche de levures qui le protègent de l'oxydation, ce qui donne lieu à un profil aromatique et gustatif tout à fait unique. Dans ce cas, Mateo a joué sur le temps d'exposition au voile, cherchant un équilibre entre l'influence des levures et l'expression pure du Treixadura. Après quelques mois, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable, où le voile est revenu avec moins d'intensité, apportant une complexité subtile mais captivante.
Dégustation
Ouvrir une bouteille de Quinta da Muradella Treixadura Bajo Velo, c'est comme ouvrir un livre dont on découvre toutes les pages. Au nez, des notes de fruits mûrs apparaissent, avec des nuances d'abricot et de pomme cuite, enveloppées d'un délicat halo de miel et de fruits secs. En bouche, l'acidité vive et la minéralité marquée le rendent vibrant, avec une longue finale qui laisse un écho persistant de son élevage particulier. C'est un vin qui évolue dans le verre, invitant à la patience et à la dégustation sans précipitation.
Si vous vous êtes toujours demandé à quoi ressemblerait un vin blanc ayant l'esprit d'un fino et l'âme de la Galice, c'est le vin qu'il vous faut.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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