Niepoort Navazos Blanco 2023
23,29₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
A côté du 2022, j'ai également goûté le Navazos-Niepoort 2023, qui a un degré d'alcool de plus, 13 , mais qui, si l'on regarde les paramètres, est aussi plus acide et plus frais. Il s'agit d'une interprétation des vieux vins, fermentés en bota, où ils ont mûri sous un voile de levures pendant environ 10 mois. J'ai pris le vin une semaine avant sa mise en bouteille, et il m'a semblé un peu réducteur et rétrograde, mais c'est aussi un peu le caractère de l'année. Bien que 2023 soit une année moins chaude que 2022, les niveaux d'alcool sont plus élevés en 2023, mais ils passent inaperçus parce que les vins ont une très bonne acidité, de la fraîcheur et de l'équilibre. Je pense que ce vin vieillira encore mieux que le 2022. 4 000 bouteilles et 400 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en septembre 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et élevage pendant 5 mois en barriques sous flor.
Description
Niepoort Navazos Blanco: Une collaboration unique entre Dirk Niepoort et Equipo Navazos a donné naissance à ce vin blanc, élaboré à partir de 100% de raisins Palomino Fino. Ces raisins proviennent de l'un des vignobles historiques d'Albariza, situé dans la région espagnole de Jerez de La Frontera.
Élaboration du vin
Suivant les critères rigoureux des meilleures techniques de vinification d'il y a deux siècles, les raisins ont été fermentés avec des levures indigènes dans des fûts de chêne américain de 40 ans d'âge. Le vin a ensuite été élevé sans fortification, sous voile, à une température contrôlée pendant 10 mois. Les fûts ont été remplis aux 5/6 de leur capacité (500 l sur 600 l) pour permettre aux levures de se développer. La fermentation malolactique n'a pas été réalisée.
Dégustation
Le Niepoort Navazos Blanco est un vin différent, vibrant, frais et salin. Il se distingue par l'expression pure du sol calcaire. Il accompagne parfaitement toutes sortes de "tapas" et se montre sous son meilleur jour lorsqu'il est accompagné d'un plat. Bien qu'il soit corsé, il n'est pas lourd, et bien qu'il soit sec, il n'est pas agressif. Ses notes de dégustation révèlent des arômes typiques de Jerez, avec des notes de calcaire et de poussière de craie.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,92₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,80₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,58₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,47₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,14₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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