La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII
22,36₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Equipo Navazos
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
4 disponible en 2 jours. Plus, disponible le 10/10/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le jeune et tendre 2018 La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII était timide et austère, mais après la mise en bouteille (elle a été mise en bouteille en février 2022), il était un peu étourdi au nez, mais la bouche montre beaucoup mieux, comme beaucoup de vins 2018 que j'avais vus dans d'autres mises en bouteille. C'est une année plus fraîche avec un équilibre et une fraîcheur et un potentiel de vieillissement.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Élevage biologique sous vélodrome en barriques pendant près de 4 ans après une légère fortification à 3%.
Description
L'histoire de ce vin est née de la curiosité implacable et de la loyauté radicale envers la terre qui définissent Equipo Navazos. Au cœur du légendaire Pago Miraflores La Baja, à Sanlúcar de Barrameda, germe le raisin Palomino Fino qui donne vie à cette manzanilla unique, fille directe du millésime 2018. La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII est une manzanilla de pago, mais c'est aussi un Florpower. Et si son origine peut sembler contradictoire, c'est précisément cette dualité qui la rend encore plus authentique.
Car il n'y a pas de raccourcis ni de simplifications. Lors de la fabrication du moût de Florpower en 2018, une partie du vin a été destinée dès le départ à un élevage biologique traditionnel, sous flor. Une autre partie a suivi le chemin habituel, sans fortification. Plus tard, certains mégots de ce Florpower initial ont été doucement fortifiés et ajoutés à ce processus de vieillissement du Sanlúcar. Une manœuvre apparemment déroutante, mais profondément cohérente : tous les raisins proviennent du même vignoble, des mêmes vignes, avec le même esprit de pureté et d'écoute du terroir. Résultat : une manzanilla millésimée avec l'âme de Florpower. Ou peut-être un Florpower qui a appris à parler le langage de la manzanilla.
La vinification
Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes, La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII a été élevé pendant un an sous voile dans des fûts traditionnels non fortifiés, atteignant ainsi naturellement les degrés nécessaires au vieillissement biologique. Il a ensuite été légèrement fortifié avec de l'alcool de vin pour poursuivre sa maturation pendant près de trois ans dans le microclimat salin de Sanlúcar. Le tout dans de vieux fûts, sans hâte, en laissant le temps et la fleur faire leur travail. Il ne s'agit pas d'un mélange industriel ou d'un produit standardisé : c'est un vin qui s'exprime, sans moisissure.
Le goût
Au nez, La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII présente ce profil si caractéristique des grands vins du Marco : amande brute, manzanilla fraîche, notes de levain et un léger zeste de citron séché. Mais en dessous bat l'âme du vignoble : ce subtil murmure d'albariza humide, de brise atlantique porteuse de sel et d'iode. En bouche, c'est la tension à l'état pur : sec, tranchant, avec une acidité inattendue pour sa catégorie et une vibration minérale qui le prolonge au-delà du palais. L'élevage biologique a affiné sa silhouette sans atténuer le caractère du terroir. Il y a de l'austérité, mais aussi de la profondeur. La persistance. Une élégance qui ne cherche pas à plaire, mais à interpeller.
La Bota de Manzanilla 111 Florpower MMXVIII n'est pas facile à expliquer et n'a pas besoin de l'être. Il se boit avec attention, il se comprend avec le temps. Et on s'en souvient toujours.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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