Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Auslese 2019
21,40₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Markus Molitor
Mosel Saar Ruwer
Dernières 6 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Provenant de plusieurs endroits le long de la Moselle, le Haus Klosterberg Riesling Auslese 2019 est intense mais aussi fin au nez. Riche et rond, d'une intensité remarquable, d'une grande finesse et d'un piquant stimulant, c'est un Auslese gorgé de bouche, très digeste, avec une finale énormément salée, Excellent ! Dégusté en mai 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
7.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Le Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Auslese n'est pas fait pour plaire à tout le monde : il est fait pour raconter la Mosel avec une précision presque obsessionnelle. Markus Molitor a pris les rênes du domaine familial en 1984 avec une idée claire et audacieuse : redonner au Riesling allemand son prestige de vin sérieux, capable d’être à la fois léger et monumental. En Mosel, où les coteaux vertigineux obligent à vendanger à la main et où le fleuve rafraîchit les nuits, la décision n’est pas de produire un vin « plus sucré », mais d’équilibrer la maturité avec une acidité électrique. Le Klosterberg Auslese est un 100 % Riesling, une interprétation fruitée et minérale de la Mittelmosel, conçue pour émouvoir aujourd’hui et s’épanouir en bouteille.
Élaboration
Pour le Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Auslese, les vendanges ont lieu en octobre avec une sélection rigoureuse à la main. Les raisins arrivent intacts, sont travaillés avec douceur et subissent une macération courte avec les peaux pour extraire la finesse aromatique. La fermentation est spontanée, lente et fraîche, recherchant la complexité sans perdre la ligne. Ensuite, le vin repose avec un travail délicat sur lies, principalement en cuves inox et partiellement en grands foudres, apportant de la texture sans marquer le bois.
Saveur
Le Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Auslese s'ouvre au nez comme un pur Riesling Auslese: des fruits mûrs mais nets — nectarine, Melon, une touche tropicale — surune base de pierre mouillée et d'agrumes piquants. À l'aération, une dimension plus dorée apparaît : écorce confite, compote fine, une touche épicée. En bouche, il dévoile ce qui fait la grandeur de ce style : une douceur en suspension et une acidité mosellane qui s'impose avec la précision d'un scalpel. Il ne semble pas lourd ; il est tendu, juteux, avec un cœur ample et une longue finale qui mêle fruits jaunes, citron et un écho salin-minéral qui vous fait revenir au verre pour sa précision, et non pour son sucre. Idéal pour accompagner une cuisine épicée, du foie gras, des fromages bleus ou simplement pour comprendre pourquoi le Riesling de Mosel peut être un délice extrême.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2023
11,25₣
10,72₣/ud (-5%)
Markus Molitor
Mosel Saar Ruwer