Louis Roederer Cristal Brut Rosé 2014
437,81₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Cristal Rosé 2014 de Roederer s'est révélé magnifique, se déroulant dans le verre avec des arômes de cerises douces, d'amandes, d'agrumes et de baies rouges mêlés à des notions de fleurs blanches et de craie mouillée. Corsé, charnu et enveloppant, avec un noyau de fruits étagé et une mousse coussinée, il est profond, racé et électrique, et s'achève sur une longue finale minérale. Comparativement ouvert dès le départ, ce n'est pas faire injure au sérieux du 2014 que de dire qu'il se boira bien pendant que son homologue de 2013 dort au cellier. Issu d'une poignée de blocs parmi les 39 qui composent le Cristal 2014, je soupçonne que ses origines ont plus à voir avec la dimension supplémentaire qu'il possède par rapport à son homologue blanc qu'avec la subtile infusion de phénols de pinot noir qui lui donne sa délicate teinte rosée.
Caractéristiques
Style
Événements
Dîner romantique, Déjeuner d'affaires, Dîner d'anniversaire, Cadeau
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 48 mois en bouteille.
Description
Louis Roederer, l'une des dernières grandes maisons familiales de Champagne, a su allier tradition, innovation et terroir comme peu d'autres. En 1974, Jean-Claude Rouzaud - héritier visionnaire - décide de créer une version rosée de l'emblématique Cristal, et ce avec une conviction peu commune pour l'époque : capturer l'expression la plus pure du Pinot Noir sans perdre l'élégance du Chardonnay. C'est ainsi qu'est né le Cristal Rosé, élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels et à partir de raisins cultivés en biodynamie dans les vignobles Grand Cru d'Aÿ, d'Avize et du Mesnil-sur-Oger, sur des sols crayeux dotés d'une capacité unique à transmettre la minéralité. L'assemblage est généralement composé d'environ 55% de Pinot Noir - partiellement vinifié avec macération et saignée - et de 45% de Chardonnay, qui apporte tension, luminosité et structure à l'assemblage.
La vinification
La vinification du Louis Roederer Cristal Brut Rosé est précise et méticuleuse. Une partie du vin est fermentée en cuves de chêne pour ajouter de la complexité, sans fermentation malolactique, ce qui permet de préserver l'énergie naturelle du fruit. Après assemblage, le vin est élevé sur lies pendant six à huit ans, suivi d'un repos supplémentaire après dégorgement. Ce vieillissement prolongé permet d'affiner les bulles et d'accentuer sa texture crémeuse, sans pour autant atténuer sa vivacité. Chaque détail est conçu pour préserver l'essentiel : la pureté du Louis Roederer Cristal Brut Rosé.
Le goût
Louis Roederer Cristal Brut Rosé est une symphonie silencieuse qui se déploie avec le temps et l'air. A l'œil, il est d'un rose saumoné brillant, presque ambré, avec des bulles très fines. Au nez, il s'ouvre lentement sur des notes de fruits rouges mûrs - framboise sauvage, groseille - qui se mêlent aux agrumes confits, à l'écorce d'orange sanguine, à l'amande grillée et à de douces nuances briochées. La bouche est étonnamment précise et directe, avec une texture soyeuse qui caresse le palais. Le fruit est juteux mais retenu, intégré dans une colonne vertébrale d'acidité vive, de salinité fine et de minéralité crayeuse qui prolonge la finale d'une manière presque éthérée. Des couches subtiles d'épices, de craie humide, de pamplemousse rose, de fleurs blanches et un écho de gingembre confit apparaissent.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,26₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,04₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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