Llopart Reserva Brut Nature 2021
13,86₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Description
LeLlopart Reserva Brut Nature est né d'une histoire de conviction et de courage. Au milieu du XXe siècle, alors que les vins mousseux étaient généralement sucrés, Pere Llopart i Vilarós a opté pour la pureté et l'expression directe du paysage, en s'inspirant d'une bouteille familiale datant de 1887. C'est ainsi qu'il a donné vie à l'un des premiers Brut Nature d'Espagne, sans sucres ajoutés, avec le vignoble comme protagoniste. Depuis, le domaine Can Llopart, sur les hauteurs de Subirats, est au cœur de cette philosophie : des vins qui parlent de la terre, du silence des forêts et de la force des vieilles vignes.
Dans ses 102 hectares de culture biologique, sur des terrasses et des coteaux de faible profondeur calcaire, la vigne est à l'œuvre. À 360 mètres d'altitude, le climat allie la fraîcheur des montagnes à la lumière de la Méditerranée, donnant naissance à des raisins concentrés et élégants. Le coupage du Llopart Reserva Brut Nature est composé de Xarel.lo (45 %), qui apporte structure et caractère, de Macabeo (35 %), qui apporte des notes florales et de fruits blancs, et de Parellada (20 %), qui apporte acidité et fraîcheur.
Élaboration du vin
Les vendanges sont effectuées à la main, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Les raisins sont pressés entiers, sans foulage ni égrappage, afin de préserver toute leur expression primaire. Le moût fermente lentement à basse température et, une fois l'assemblage final défini, le vin de base du Llopart Reserva Brut Nature est mis en bouteille pour une seconde fermentation. Les bouteilles sont vieillies pendant plus de 30 mois dans la cave, dans la pénombre et dans des conditions naturelles, affinées par l'action des lies. Après le vieillissement, le vin est dégorgé sans ajout de liqueur d'expédition, ce qui réaffirme le caractère sec, direct et sans artifice du Llopart Reserva Brut Nature.
Dégustation
Dans le verre, le Llopart Reserva Brut Nature présente des bulles fines et persistantes. Son nez est élégant et sobre : pomme verte, écorce de citron, fleurs séchées et pain grillé. La bouche est élancée, avec une acidité vive qui structure le palais. Le profil est minéral, avec une légère amertume qui apporte de la profondeur et une salinité subtile qui allonge la finale. Le vin s'écoule avec tension et pureté, laissant un sillage d'amande brute, d'herbes méditerranéennes et de fruits blancs austères. Un vin mousseux honnête, sans artifice, qui exprime clairement l'essence de son origine.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,78₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,56₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,45₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,89₣ (-35,89₣) |
| TVA non comprise | ||
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