Llopart Leopardi Brut Nature 2018
23,59₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Description
Au sommet des Subirats, là où le massif du Garraf fait ses adieux et laisse place aux premiers contreforts du Penedès montagneux, naît un vin qui est plus qu'une expression œnologique : c'est une déclaration d'héritage. Au cœur du domaine de Can Llopart, avec ses 500 hectares de vignes et de bois, se trouve une histoire qui remonte à 1385, lorsque Bernardus Leopardi - le premier vigneron de la saga familiale - a laissé une trace écrite de son lien avec ces terres. Aujourd'hui, six siècles plus tard, son nom donne vie au vin le plus emblématique de la maison : le Llopart Leopardi, un Corpinnat de longue garde qui allie patience, savoir et terroir.
Ce vin est l'enfant du temps et du lieu. Le terroir, accidenté, pauvre en matière organique et généreux en pentes, oblige la vigne à se battre pour chaque goutte de vie. Xarel-lo (45 %), Macabeo (40 %) et Parellada (15 %) sont les trois variétés cultivées ici selon des méthodes biologiques, dans le cadre d'une agriculture qui honore les cycles naturels. Le résultat est un fruit de production limitée, concentré et d'une pureté remarquable, qui parle clairement de son origine.
La production
La production de Llopart Leopardi commence par une récolte manuelle et un pressurage minutieux des grappes entières. Ce processus permet d'extraire le moût le plus délicat et de préserver sa fraîcheur. Les fermentations sont effectuées à basse température afin de préserver le profil aromatique de chaque variété.
Une fois les monocépages vinifiés, l'équipe technique déguste toutes les bases pour choisir les plus adaptées en termes de structure, d'acidité et de potentiel de vieillissement. L'assemblage ainsi obtenu est mis en bouteille pour la seconde fermentation et vieilli pendant plus de 66 mois dans une cave à température et obscurité constantes. Chaque bouteille est ensuite remuée manuellement sur une grille, puis dégorgée et bouchée avec du liège naturel. Sans sucre ajouté : Brut Nature.
Dégustation
Au nez, le Llopart Leopardi Brut Nature présente des notes de pain grillé, d'écorces de citron confites, d'amandes crues et de fleurs séchées. Rien n'est strident, tout s'exprime avec élégance. A l'oxygénation, des nuances de pomme cuite, de fenouil et une salinité rappelant son origine crayeuse apparaissent.
En bouche, les bulles sont très fines et l'acidité structurelle est vibrante. Le xarel-lo apporte du nerf, le Macabeo s'adoucit et la Parellada parfume. La finale est longue et sèche, avec des notes d'écorce de citron vert, de thé blanc et de noix.
Le Llopart Leopardi Brut Nature ne cherche pas à flatter. C'est un vin de contemplation, aux nuances subtiles. Un travail d'artisan liquide qui prouve que le temps, bien compris, ennoblit les grands vins.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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