Llopart Panoramic Imperial Brut 2019
18,33₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Description
Tout en haut des pentes de Subirats, là où le Penedès s'élève et respire avec ampleur, la famille Llopart est enracinée depuis plus de six siècles dans une terre qui ne pardonne pas la superficialité. Ici, au domaine de Can Llopart, la vigne n'est pas seulement culture, elle est engagement, paysage et héritage. Le Llopart Panoramic Imperial est né il y a plus de 45 ans en hommage à cet horizon de terrasses, de forêt méditerranéenne et de calcaire qui définit son enclave. Sur son étiquette, une illustration de ce panorama veut rendre justice à ce que le verre révèle : un vin mousseux de longue garde qui incarne la patience, la précision et l'essence de la trilogie classique du Penedès : Xarel.lo, Macabeo et Parellada.
L'histoire du Llopart Panoramic Imperial est marquée par des décisions courageuses, comme l'attachement indéfectible à la viticulture biologique, même lorsqu'elle était considérée avec scepticisme. Les vignes poussent sur des sols pauvres et peu profonds, où les racines creusent leur chemin à travers les couches de calcaire pour en extraire l'essentiel. Cette géographie exigeante réduit les rendements au minimum, mais permet d'obtenir des raisins concentrés, pleins de caractère et de fraîcheur naturelle.
La vinification
Les vendanges manuelles sélectionnent méticuleusement les meilleures grappes qui donneront naissance au Llopart Panoramic Imperial. Les raisins sont délicatement pressés entiers afin de conserver intacte leur expression variétale. La fermentation, à basse température, protège les arômes les plus délicats. Le vin de base est mis en bouteille au début de l'année suivante et entame son long vieillissement en rime : plus de 54 mois de repos dans l'obscurité des Cava, où le temps et les lies forgent une bulle fine et une texture crémeuse. Enfin, les bouteilles sont dégorgées et un dosage Brut est ajouté, ce qui permet de conserver le profil sec, élégant et distinctif qui caractérise le Llopart Panoramic Imperial.
Dégustation
Au nez, le Llopart Panoramic Imperial révèle des arômes d'écorces d'agrumes confits, de brioche fraîche, d'amande crue et de fleurs séchées. Rien n'éclate, tout se déploie avec élégance. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, équilibrée par une acidité vive et des bulles délicates. Les saveurs de fruits blancs mûrs, de pomme cuite, de foin et de fine salinité se mêlent à une minéralité crayeuse persistante.
Ce vin mousseux de longue garde est idéal pour ceux qui recherchent la profondeur, la sérénité et le caractère. Un choix infaillible pour les amateurs de grands vins mousseux gastronomiques à l'âme méditerranéenne.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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