Lalume 2022
15,88₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 21/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Lalume blanc, un vin de Ribeiro, est harmonieux, net et expressif, avec des notes de pollen, de fleurs jaunes et d'herbes. Il a une bouche ronde et douce qui reflète une année chaude et sèche et se révèle plus méditerranéen. Il finit sec, avec des saveurs savoureuses. Il a été élaboré à partir d'un assemblage de Treixadura avec 8 Albariño, 4 Godello et les 2 Caíño Blanco, Loureira et Torrontés restants. Il a fermenté dans des fûts de 600 litres, des foudres de chêne de 1 200 et 2 400 litres et des œufs en béton de différentes tailles, ainsi que dans des cuves en acier inoxydable. Il n'a pas subi de fermentation malolactique. Il a mûri dans les récipients de fermentation, puis s'est stabilisé dans l'acier inoxydable pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Il a un taux d'alcool modéré de 13,5 et un pH de 3,2, ce qui témoigne de sa fraîcheur. 41 389 bouteilles et 540 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en juillet 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres, en foudres de 1 200 et 2 400 litres, en cuves en béton et en acier inoxydable. Vieillissement sur lies dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Lalume est un vin blanc qui se distingue par son originalité au sein du portefeuille de la cave Dominio do Bibei. Issu de la DO Ribeiro, ce vin est élaboré principalement à partir de raisins Treixadura (98 %), complétés par un petit pourcentage d'Albariño (2 %), deux des cépages emblématiques de cette appellation. Les raisins du Lalume sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés dans les vallées d'Avia, d'Arnoia et de Miño, âgés de 12 à 30 ans, sur des sols sábrego et sous un climat atlantique.
Élaboration du vin
Le Lalume est vinifié par égrappage avant le pressurage. Il fermente spontanément avec des levures indigènes dans différents types de récipients, notamment des fûts de 600 litres, des foudres de 1 200 et 2 400 litres, des cuves ovoïdes en béton de 700 litres et des cuves en acier inoxydable de 2 000 litres, sans fermentation malolactique. Le vieillissement s'effectue dans une première phase dans des bois de différentes capacités et dans une dernière phase dans des cuves en acier inoxydable de plus grande capacité (12 000 litres) en contact avec les lies fines, ce qui confère au vin sa fraîcheur et son onctuosité caractéristiques.
Dégustation
Le Lalume est un vin sec, doté d'une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur. En bouche, il est crémeux et onctueux, avec un corps moyen et des notes de fruits mûrs. Il se distingue par sa longueur en bouche et sa bonne persistance, ce qui en fait un vin blanc de garde exceptionnel et très représentatif de l'appellation Ribeiro. Sa complexité aromatique, avec des notes de fruits blancs mûrs et de fruits à noyau, de lie, d'épices, de fleurs et d'herbes aromatiques, en fait un vin riche et très apprécié des connaisseurs.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,06₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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