Jeaunaux Robin Les Desous De La Cabane Brut Rosé
40,75₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée en cuves inox et en fûts de chêne usagés. Vieillissement sur lies pendant 6 mois. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 30 mois et un dosage de 8 g/l (Brut).
Description
Le Jeaunaux Robin Les Dessous De La Cabane Brut Rosé est un vin mousseux élaboré à partir des cépages Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Il comprend également 15 % de Pinot Meunier rouge Côteau Champenois, provenant de millésimes antérieurs. Son goût particulier est déterminé par le sol sur lequel les fruits sont cultivés, composé de marne et de craie, ainsi que par les techniques utilisées pour les transformer.
Il s'agit d'un vin dont le goût dénote la combinaison de fruits succulents de Meunier, avec des tonalités rafraîchissantes équilibrées par une légère amertume. Il s'agit sans aucun doute d'un vin qui exprime la terre dont il est issu.
Élaboration du vin
L'élaboration du Jeaunaux Robin Les Dessous De La Cabane Brut Rosé ne diffère pas des autres exemples de cette cave, car, en plus d'inclure une variété de raisins frais, un pourcentage de vin des millésimes précédents est intégré.
Les raisins qui entrent dans la composition de cette variété de vin sont traités selon des techniques biodynamiques qui visent à intégrer l'environnement, en évitant l'ajout de produits chimiques. Lorsque le fruit atteint sa maturité optimale, il est soumis à une phase de récolte avant d'être pressé et le moût est extrait.
Enfin, il est fermenté avec des levures indigènes et vinifié dans des fûts en acier inoxydable et en bois pendant deux ans et demi.
Dégustation
Le Jeaunaux Robin Les Dessous De La Cabane Brut Rosé a une couleur saumonée très particulière. Le goût combine des fruits acides et des notes rafraîchissantes qui invitent à continuer à savourer sa saveur particulière. C'est un exemple de goût acide et épicé qui s'équilibre avec une légère amertume.
Un vin mousseux gastronomique
Le Jeaunaux Robin Les Dessous De La Cabane Brut Rosé est un vin idéal pour accompagner divers plats, notamment les légumes racines, le canard et les desserts à base de noix et de chocolat amer.
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Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,83₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,50₣ | 14,75₣ (-14,75₣) |
| 13-18 | 36,41₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,78₣ | 22,89₣ (-22,89₣) |
| 25-30 | 51,31₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,23₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,18₣ | 30,59₣ (-30,59₣) |
| 43-48 | 63,15₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,07₣ | 34,54₣ (-34,54₣) |
| 55-60 | 74,99₣ | 37,50₣ (-37,50₣) |
| TVA non comprise | ||
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