Hacienda Monasterio Reserva 2020
52,77₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Hacienda Monasterio
Ribera del Duero
Autres millésimes: 2019
9 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 24/09/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2020 Reserva a été produit avec un assemblage de 80 Tempranillo et 20 Cabernet Sauvignon, une sélection de deux parcelles, principalement de la zone de El Picón en dessous de la cave où les sols sont très blancs et riches en calcaire et le Cabernet des sols de gravier et de sable. le 2020 a été un peu plus chaud que le 2021, mais plus frais que les années suivantes, 2022 et 2023. C'est toujours un vin très sérieux, avec une maturité et un taux d'alcool de 14,5, mais un très bon équilibre et une grande harmonie, avec suffisamment de fraîcheur et d'acidité pour s'imposer comme un vin puissant mais élégant. Les différences entre ce vin et le Hacienda Monasterio ordinaire sont essentiellement l'origine, les parcelles, un pourcentage légèrement plus élevé de cabernet et peut-être un peu plus de chêne neuf (pas plus de 40), car le cabernet sauvignon de l'Hacienda Monasterio supporte très bien le chêne neuf par rapport au tempranillo, parce que le raisin mûrit très bien et intègre très bien le chêne. Il est corsé, puissant et élégant, avec de l'étoffe et de l'équilibre pour se développer agréablement en bouteille. 50 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 19 mois en fûts de chêne français neufs et usagés.
Description
Au cœur de la prestigieuse Ribera del Duero, entre les villes emblématiques de Pesquera et Valbuena de Duero, se dresse l'Hacienda Monasterio, un paradis viticole de 113 hectares qui incarne la vision du célèbre vigneron danois Peter Sisseck, pionnier de l'œnologie moderne dans cette région. Depuis sa création en 1991, la cave a cherché à mettre en valeur l'authenticité et l'élégance du terroir, en tirant parti d'un environnement naturel qui combine un climat continental et des sols riches en calcaire, éléments qui confèrent à ses vins une minéralité marquée.
L' Hacienda Monasterio Reserva est une création d'une précision méticuleuse, composée à 80 % de Tinto Fino (Tempranillo) et à 20 % de Cabernet Sauvignon, cultivés dans des vignobles exposés au sud qui profitent au maximum de la lumière du soleil. Ces variétés sont sélectionnées dans des parcelles spécifiques, comme la zone El Picón, connue pour sa combinaison de sols sablonneux et graveleux, qui favorisent le drainage et la profondeur des saveurs.
La vinification
La vinification est un art à l' Hacienda Monasterio Reserva. Les raisins, égrappés à 100 %, subissent une macération de 25 à 28 jours pour extraire le maximum d'arômes et de composés polyphénoliques du fruit. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, ce qui renforce l'expression naturelle du vignoble. Après ce processus, le vin repose pendant 19 mois dans des fûts de chêne français de l'Allier, dont 60 % sont neufs, ce qui lui confère une structure tannique raffinée et un caractère complexe qui évolue avec le temps en bouteille.
Dégustation
L' Hacienda Monasterio Reserva se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense et des reflets brillants. Au nez, il présente une palette d'arômes qui réunit le meilleur de son assemblage : des notes de fruits noirs mûrs, des nuances minérales et une présence subtile d'arômes torréfiés et balsamiques qui lui confèrent de la profondeur. Le Cabernet Sauvignon apporte une dimension supplémentaire avec de subtiles notes mentholées qui rafraîchissent le profil olfactif.
En bouche, l'attaque est enveloppante et soyeuse, révélant des tanins polis qui soutiennent une structure ferme. La bouche est ample et élégante, avec une sensation minérale persistante qui s'intègre harmonieusement aux fruits noirs et à une légère épice de cannelle en finale. L'acidité équilibrée apporte de la fraîcheur et prolonge le plaisir, laissant un arrière-goût qui invite à boire un deuxième verre. Ce vin est un hommage à l'équilibre et à la complexité, promettant un excellent potentiel de vieillissement qui le rendra encore plus séduisant au fil des ans.
L 'Hacienda Monasterio Reserva est idéal pour accompagner les plats de haute cuisine, tels que les rôtis, les plats de gibier et les viandes rouges avec des sauces épicées. Cependant, sa richesse et sa structure en font également un vin de méditation, parfait pour les grandes occasions.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,37₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,06₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,72₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,49₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,38₣ | 30,19₣ (-30,19₣) |
| 49-54 | 66,04₣ | 33,02₣ (-33,02₣) |
| 55-60 | 71,70₣ | 35,85₣ (-35,85₣) |
| TVA non comprise | ||
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