Guiborat De Caurés à Mont Aigu Grand Cru 2016
86,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement sur lies pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 68 mois et un dosage de 1,5 g/l (Extra Brut).
Description
Guiborat De Caurés à Mont Aigu Grand Cru est un champagne d'exception issu de deux parcelles classées Grand Cru dans le village de Chouilly, dans la Côte des Blancs. Issu exclusivement du cépage Chardonnay (100%), ce champagne offre un profil aromatique intense, frais et d'une grande complexité. Le nez ravit par ses notes de citron, de cédrat, de pamplemousse rose, de fleurs blanches, de pomme verte et d'amande, tandis que la bouche est salivante, fraîche, délicate et minérale, culminant sur une finale de zeste de citron vert.
Vinification
La production du Guiborat De Caurés à Mont Aigu Grand Cru suit les principes de l'agriculture durable, en évitant les traitements systématiques et en n'y recourant qu'en cas de stricte nécessité. Les raisins sont récoltés à la main et immédiatement pressés lentement. Seul le moût de la première presse est utilisé et, après une fermentation alcoolique sans fermentation malolactique, le vin est élevé sur lies pendant 7 mois. Après la mise en bouteille, on ajoute du sucre pour la deuxième fermentation et les bouteilles reposent sur les lies pendant 68 mois. Après le dégorgement, un dosage de sucre de 1,5 g/l (Extra Brut) est ajouté et le champagne repose à nouveau en cave pendant 9 à 12 mois avant d'être commercialisé.
Dégustation
Guiborat De Caurés à Mont Aigu Grand Cru séduit par son élégance et sa complexité aromatique, offrant une expérience gustative exceptionnelle. En bouche, il est salivant et frais, avec une finesse et une minéralité qui le rendent unique. La tension en bouche et sa finale au zeste de citron vert en font un moment magique pour les amateurs de champagnes tendus. Ce champagne témoigne de la maîtrise de la vinification et de l'expression du terroir de la Côte des Blancs et promet de ravir les palais les plus exigeants.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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